Ukusna jela nakon operacije žuči

Pozdrav svima! Jučer sam se vratila kući nakon laparaskopske operacije žuči. Još uvijek sam nekako u šoku jer se sve odvijalo vrlo brzo i naglo... Da ne duljim, voljela sam jesti roštilj, pohano, pečene krumpiriće, razne kolače, sve ono što više ne smijem i moram priznati da se teško mirim sa tom činjenicom.

Žučna dijeta mi djeluje potpuno bezlično, bezukusuno... No, znam da moram i da nemam izbora. Osnovni je problem što nikada nisam voljela povrće na lešo jer mi je to bilo kao da jedem ofurenu travu. Draže mi je bilo sirovo porvće koje više uglavnom nije u igri...

Da ne duljim - ako ste imali sličan problem, a kreativni ste u kuhinji, bila bih zahvalna na svakom ukusnom receptu koji bi uljepšao život hedonističkoj bikici koja se zauvijek pozdravila sa žuči Ono što mi osobno pada na pamet je tjestenina ili palačinke (pečene u teflonskoj tavici bez ulja - na suho) sa sirom i to je to...

Nažalost čovjek doživi i takve epizode u svome životu. Želim ti brz oporavak, a što se tiče prehrane ja ti baš nisam podobna za diejlit savjete prilično se nezdravo hranim, mislim na prženo, pečeno, masno i sl. Pridržavaj se dijete neko vrijeme, a onda valjda možeš malo zgriješiti da zadovoljiš želju za slasnim zalogajima. Moj je suprug radio stentove (to su nekakve opruge u krvnim sudovima koje ublažiju začepljenja stvorena masnoćama , a to je duga priča ), ali poslije izvjesnog vremena prilagodbe i kontrola kod liječnika čak mu je rekao da može popiti čašu vina uz ručak, a onda kad je suprug upitao jel stvarno, liječnik je rekao ; ja ti ništa nisam rekao Sad poslije tri godine od tih događanja moj suprug popije lijekove ujutro, a poslije ručka vino ili pivo i radi dosta zahtjevne fizičke poslove, što u firmi što u kući i dobro je barem uvijek tako kaže ... Dakle naći će se već netko sa sličnim problemima da te posavjetuje ispravno. Puno sreće u oporavku...

Jela mogu biti ukusna i bez puno masnoce ili i bez masnoce, ja palacinke pecem bez ulja, kao i razna jela....moja mama je nekada davno izvadila zuc, sjecam se da se pazila neko vrijeme a poslije je sve normalno jela, ali svakako je zdravije bez suvisne masnoce...zelim ti brz oporavak, biti ce sve u redu.
Meso peci u pecnici pokriveno folijom jer tako meso pusti svoju masnocu. A najednostavnije, ako nemas, kupi si posudje za kuhanje bez masnoce, jako je ukusno i zdravije...

veronika30 napisao/la:

Pozdrav svima! Jučer sam se vratila kući nakon laparaskopske operacije žuči. Još uvijek sam nekako u šoku jer se sve odvijalo vrlo brzo i naglo... Da ne duljim, voljela sam jesti roštilj, pohano, pečene krumpiriće, razne kolače, sve ono što više ne smijem i moram priznati da se teško mirim sa tom činjenicom.

Žučna dijeta mi djeluje potpuno bezlično, bezukusuno... No, znam da moram i da nemam izbora. Osnovni je problem što nikada nisam voljela povrće na lešo jer mi je to bilo kao da jedem ofurenu travu. Draže mi je bilo sirovo porvće koje više uglavnom nije u igri...

Da ne duljim - ako ste imali sličan problem, a kreativni ste u kuhinji, bila bih zahvalna na svakom ukusnom receptu koji bi uljepšao život hedonističkoj bikici koja se zauvijek pozdravila sa žuči Ono što mi osobno pada na pamet je tjestenina ili palačinke (pečene u teflonskoj tavici bez ulja - na suho) sa sirom i to je to...

Ja sam davno operirala žuč, onako, klasična operacija, nije se radilo kao danas (bila je to god 1990.) Kad su me otpustili iz bolnice, liječnik mi je reakao da mi nikakvu dijetu neće preporučiti, već da svaki organizam drugačije reagira na hranu.Dakle, rekao je da počnem polako i po malo jesti sve i naprosto, ono što mi zasmeta, sama izbaciti....Tako je i bilo, probala sam sve i ništa mi nije smetalo osim jabuka, ali svježa....nju ni danas ne mogu jesti jer me odmah zaboli.....

Operisala sam zucnu kesu 2000. godine posle opstruktivnog hepatitisa, kamen se zaglavio u zucnom kanalu, operacija je bila klasicna. Neverovatnom brzinom sam se oporavila, a hirurg mi je rekao da smem jesti sve!!! Medjutim, oporavak jetre je trajao skoro godinu dana i zbog tog sam bila na dijeti. Kuvala sam u Zepter posudju, bez masnoce, jela puno corbica, meso peceno u kesi bez masnoca, puno mladog sira i od voca sve sem kajsija/marelica/ Na pocetku moras paziti na ishranu, nekih mesc dana, a posle uvodi sve po malo i videces kako reagujes. Ja sam bila "navalila" na lubenice vec posle desetak dana i bilo je bolova...Nisam podnosila zelenis: spanac, blitvu, zelje i grasak, a i danas primetim da mi to ne prija u vecim kolicinama. Zelim ti brz oporavak
Odrekla sam se svinjetine, cvaraka, slanine i suhomesnatih proizvoda zauvek Jedem samo pilece i curece preradjevine, ali i to u malim kolicinama.Ne jedem masne i stare sireve, kajmak i mast. Ali, to i onako nije zdravo, pa mi ne smeta

Ja sam operirala  kamenac laparaskopski pre 15 godina, bila sam jako mlada, ali fala bogu nisam drzala dijetu, lekar mi je rekao da jedem sve, ali normalno da ne preterujem, dakle umerenost...

Hvala vam svima na odgovorima. Nisam imala nekoliko dana pristup internetu pa nisam mogla odgovoriti. Ipak, žao mi je da nisam dobila niti jedan recept. Osobno moram držati dijetu jer je žučnjak bio upaljen, nisam operirana "na hladno", pa moram cijelu probavu primiriti, a onda uvoditi namirnice malo po malo. Srećom, barem mi je rečeno da već smijem napraviti neke "prekršaje" kao što je dinstani luk (na malčice ulja, a žlica, dvije vode) tako da mi hrana ipak na nešto liči

Koliko vidim imala si malo komplikovaniju upalu zucne kese, ali kad su zucni kanali zdravi sve ce biti OK )) Za konkretne recepte mozes potraziti na nekom od sajtova, a ja sam najvise volela da sama sebi po raspolozenju pripremam hranu. To je bilo u Zepteru: povrce, meso, vrlo malo ulja, a luk nisam podnosila!!! Mozes jesti corbe od povrca koliko pozelis...Meso spremljeno na malo ili u sopstvenoj masnoci. Hirurg mi nije preporucio dijetu ,ali morala sam iz gore navedenih razloga da je drzim godinu dana. Bolje da sam nastavila, bila sam vitkija, a sad treba skinuti kilograme!!!

Ponovno sam na žučnoj dijeti i nadala sam se da ću ovdje naići na recepte ili barem popis dozvoljenih jela (ne namirnica). Evo, započinjem popis jela koja sam kuhala i nadam se da će me netko dopuniti.

Napominjem da se prije radi o idejama, nego o kulinarskim čarolijama.

1. Krem juha od brokule (1-2 mrkve, 1 korijen peršina, malo celera-korijen, 1 krumpir,1-2 brokule, sol, 1/2 male žličice maslaca ili maslinovog ulja, 1 žlica kozjeg mladog sira ili skute; kuhati u vodi ili nemasnoj juhi i miksati u krem juhu štapnim mikserom te na krau umiješati sir)
2. Krem juha od bundeve (1-2 mrkve, 1 peršin-korijen, 1/2 kg naribane buće, 2-3 rajčice ili pelati, 1 krumpir, malo soli i timijana; kuhati u vodi ili nemasnoj juhi, a kada je sve kuhano izmiješati štapnim mikserom)
3. Bistre juhe od piletine, teletine, puretine, kozletine (bitno je da meso bude nemasno)
4. Kuhano meso s umakom od rajčice i rižom ili kuhanim krumpirom (moj favorit: kuhano meso - može iz juhe izvrsno paše s rižom i umakom od rajčice, koji pravim od pasirane rajčice u koju dodam sol i malo šećera te 1-2 žlice brašna razmučenog u nemasnoj juhi)
5. Tjestenina s posnim sirom (na kuhanu tjesteninu dodati svježi sir i posoliti; dobro se slaže sa salatom od cikle)
6. Puretina s njokima (pureći file se dinstati na malo vode, doda se pasirana rajčica te kuhani njoki i sve se još zajedno kuha 5-10 minuta)
7. Kuhano nemasno meso sa špinatom (špinat spravljam tako da u kuhani i kosani špinat dodam 1 žlicu brašna pomiješanu s 1/2 - 1 dl nemasnog mlijeka i malo soli te kuham dok se ne zgusne; kada dobijem krem umak dodajem 1-2 režnja češnjaka koji je zabranjen, ali ja ga ne jedem, nego vadim van prije posluživanja, ali aroma ipak ostaje)
8. Jaretina ili teletina na lešo (meso, krumpir, mrkva, blitva, luk u glavici i papar u zrnu - tako da se može odvojiti, lovorov list, sol, malo maslinovog ulja)

mene ta zučna dijeza izluđuje jer ne znam sta da kuham tj nema recepataaaaaaaaaaaa

rosanaa napisao/la:

mene ta zučna dijeza izluđuje jer ne znam sta da kuham tj nema recepataaaaaaaaaaaa

Slažem se... KATASTROFA... Sve je to kao izvedivo al malo poludis kad žuljaš kuhanu tjesteninu, sir i piletinu 5-6 mj u komadu...

28.3.2013 sam imao operaciju žučnjaka,teži oblik, sada je prošlo nekih 2 mjeseca od kada je krenula moja žučna dijeta jer sam poslije prvih tegoba krenuo sa dijetom i pomalo sam več nervozan od nedostaka recepata na ovu temu pa sam odlučio da ja napišem pokoji koji sam isprobao na svojoj koži i preživio pa se nadam da če nekome donjeti bar malo promjene, ali i da če netko podijeliti sa mnom pokoji recept:

1.SAVIJAČA

 u tijesto za savijače stavite blago posoljeni posni sir i ispecite na papiru za pečenje bez ikakvih dodatnih masnoča, ja koristim 2 lista po štruci..... jednom sam naribao tikvicu bez kore u taj sir i na isti način ispekao i bilo je super

može se staviti i ocijeđeno voće od kompota, ja ugl. koristim svježi ananas i jabuku za kolač

2.TORTILJE

 1 najmanja konzerva tune (obavezno u maslinovom ulju, što kvalitetnija po mogučnosti) ja ju iscjedim skroz, propirjam razno povrče na malo maslinovog ulja (bez naravno graška , graha i slično) te pred kraj ubacim tunu i pustim još 1-2 min. i to je to

2 kupovne male tortilje podgrijem i napunim s gore navedenim (iznenađujuče je dobro, mrvicu podsječa na ribu s povrčem iz konzerve al što možemo )

 3. TJESTENINA S KOZICAMA (mogu i škampi al 230kn kg...)

skuhati par rajčica,treba ih oguliti malo posoliti (po potrebi se može dodati malo šećera) i onda sa štapnim mikserom sve zblendati (pušem i na hladno zbog košćica)

na maslinovo ulje dodati kozice (ja ih odmrznem i posušim na salveti) kratko ih prepžiti te dodati obrađeni umak od rajčice te kuhati 3.-5. min (sa svježim škampima i kozicama je naravno bolje)

može se poslužiti sa rižom i tjesteninom bez jaja 

kad preživim glatko još koji javim se jer če borba trajati još dugo pa isto tako molim vaše ideje jer sam prije volio finu klopicu, a tko je u ovom problemu zna o čemu pričam i držite se moji supatnici, ja sam 14 kg izgubio do sada što i nije loše s obzirom na prijašnju kilažu