Da li bih mogla zamrznuti muffine i ako bih, kako bi ih trebala odlediti? Odmrzavanjem ili da ih zaleđene stavim u pećnicu?

Pitanje: maoz, 26.11.2007.

Muffine možete zamrznuti već oblikovane u košaricama od pek papira.
Prije pečenja potrebno ih je odmrznuti u hladnjaku preko noći ili bržim postupkom na kuhinjskoj temperaturi.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.