Zašto crna kava negativno djeluje na prazan želudac?

Pitanje: Kristina4515, 22.10.2007.

Kemijski gledano, napitak crna kava, koja je zapravo ekstrakt biljke kave (Coffea arabica), je kompleks raznih kemijskih spojeva koji osim kofeina sadrži još i stotine drugih spojeva (alkaloida, saponina itd). Na jedan broj osjetljivih (praznih) želudaca takva tekućina djeluje nadražujuće izazivajući žgaravicu, podrigivanje pa čak i povraćanje. To se posebno vidi kod mladih osoba koje prvi puta počnu piti crnu kavu. Takva osjetljiva osoba jednostavno kavu ne treba piti ili joj treba dodati mlijeko. Dodavanje mlijeka ne umanjuje djelovanje kofeina pa kod osjetljivih osoba može doći do druge nepoželjne posljedice - nesanice. Kava se pije u malim količinama zbog čega su izmišljene i male šalice. Mnogi ljudi to zaborave pa popiju 1/2 litre snažne kave i poslije se čude na nelagodu u želucu i na nesanicu.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.