Interesira me može li se od rogača pripremiti kakav napitak pogodan za malu djecu? Naime, želja mi je zaobići standardu ponudu praškova s malim udjelom kakaa, a velikim udjelom šećera… Preporučujete li napitak od ječma i cikorije (mislim da taj napitak nalazi u prodaji pod nazivom Divka)?

Pitanje: Lolika, 08.05.2007.

Dječja hrana na bazi rogača postoji, ali koliko mi je poznato - ne i kod nas. Što se tiče napitka za malu djecu, ne znam zašto forsirate rogač koji osim karakteristične arome u sebi ne sadrži ništa posebno. Mislim da na tržištu možete pronaći kvalitetan kakao i sami praviti napitak (sa šećerom ili bez) koji će za dijete svakako biti ukusniji i hranjiviji.

Napitak od cikorije i ječma (zamjenica za crnu kavu) ne mogu preporučiti kao napitak za djecu jer je to zapravo napitak za odrasle poznat po karakterističnoj aromi (bijela kava). Jedino što je dobro jeste da potječe od prirodnih sirovina (cikorija, ječam) i da je zgodan za doručak. Nezgoda jest što se mora posebno pripremati i miješati s mlijekom. Divka je domaći (stari) brand najpoznatije mješavine cikorije i prženog ječma. To je dakle bijela kava bez kofeina s okusom "bakine kuhinje".

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.