Da li se može napraviti rižino mlijeko sa sokovnikom?

Pitanje: marijanaS, 31.12.2006.

Rižino mlijeko se ne može pripremiti u sokovniku, već u električnoj miješalici ili multipraktiku. Vani postoji i poseban aparat za pripremu sojina mlijeka koji može poslužiti i za pripremu rižina mlijeka. Recept za pripremu je jednostavan. Dvije šalice kuhane riže dobro izmiješajte u električnoj miješalici s dvije šalice vruće vode dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dobivena mješavina bit će gušća od kravljeg ili sojina mlijeka, pa joj možete dodavati vode, prema potrebi. Ona će se nastaviti zgušnjavati što se više bude hladila. Čuva se u dobro zatvorenoj posudi 2-3 dana u hladnjaku. Svakako prije upotrebe posudu sa sadržajem dobro protresite. Aromu mlijeka možete poboljšati dodatkom ekstrakta vanilije ili šećera.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.