Smijemo li zamrznuti bakalar na bijelo te vodu u kojoj se kuhao.

Pitanje: MurtilaFjora, 24.11.2006.

Bakalar na bijelo možete zamrznuti u slučaju da u njemu nema krumpira.
Naravno izgubiti će na kvaliteti.
Temeljac (vodu) od kuhanja bakalara zamrznite u odgovarajućim jednokratnim posudama.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.