Imam 24 godine, 185 cm visine i 85 kg težine, krenuo sam u teretanu te bih htio optimizirati rast i definiciju mišića i smanjiti masne naslage (koji nije puno, ali ima ih). Obzirom da na treninge mogu ići relativno kasno, oko 19:30, nakon 2 sata treninga, sam kod kuće oko 22 sata i ne mogu pripremati meso (pureća prsa …) kako bih unio proteine. Tu kao rješenje vidim proteinske napitke, npr. od sirutke, ali me muči da li je to na bilo koji način štetno? Još me jedna stvar zanima, kod ugljikohidrata. Stalno se govori o onima koji brzo izgaraju i oni kojima dugo treba i potencijalno se pretvaraju u salo, ako se ta energija ne potroši. No rijetko kada vidim primjer jednih ili drugih. Pa možete li nabrojati neke iz jedne, odnosno druge skupine. Koliko je primjerice potrebno uzimati kruha za ručak prije treninga?

Pitanje: EneDene, 10.06.2006.

Zapravo vi nemate što brinuti. Proteinski koncentrati za sportaše koji se mogu dobiti u svim specijaliziranim prodavaonicama (na bazi mlijeka, jaja, soje), dobro su rješenje upravo u prilikama kada ne postoji vrijeme za šnicle i drukčije pripremljeno meso. Jednom čašom pred spavanje (mlijeko 1,5% masti + proteinski koncentrat mlijeka sirutke) daje optimalni shake za definiranje mišićne mase.

No s tim napitcima ne treba pretjerivati što znači maksimalno 2-3 puta dnevno kada se intenzivno trenira. Ukupni unos proteina ne bi trebao prijeći granicu od 2 g/kg tjelesne mase dnevno što u vašem slučaju znači oko 170 g. Mnogi pretjeruju i od toga ima više štete nego koristi.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.