Molim Vas da mi kažete koji se kolači (kremasti i suhi) mogu zamrzavati i koliko mogu kao takvi stajati?

Pitanje: VANJA2, 09.03.2006.

Peciva, kolači od dizanog, prhkog i lisnatog tijesta te neka druga slatka jela poput savijača, okruglica i štrukli mogu se zamrznuti i sirovi i pečeni. Torte, razne sočne kolače od biskvitnog ili nekog drugog tijesta ispecite, ohladite, zapakirajte i odmah zamrznite. Kruh, ako je svjež i topao, najprije treba ohladiti, a zatim zapakirati i zamrznuti.
Kruh i peciva se mogu čuvati 3-6 tjedana, sirovi sitni kolači oko 2 tjedna, pečeni sitni kolači maksimalno 6 tjedana, torte 2-3 tjedna, pite 2-4 tjedna a pečene palačinke do 3 tjedna u zamrzivaču (-18°C).

Autor: Andreja Strelec Dučak

Bavim se sadržajima koji su vezani uz hranu, prehranu i zdravlje s naglaskom na dječje teme. Pitanja i prijedlozi Coolinaričara inspiriraju me u radu. :)