Molila bi recept za paštetu od lososa. Ne znam je li bolje kupiti dimljeni losos koji je vakumiran ili losos u konzervi za tu svrhu?

Pitanje: snjega, 04.11.2004.

Za pripremu namaza od lososa koristite onaj iz konzerve. Kao predložak dobre recepture za namaz koristite recept namaz od tunjevine s Coolinarike s malim izmjenama. Nemojte koristiti luk, senf i kuhano jaje ali zato dodajte malo konjaka, limunova soka i tabasca.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.