Htjela bih da svinjsko meso za roštilj bude pikantnije. Kako da napravim “pac”?

Pitanje: Lea Jerkić, 04.10.2004.

Za mariniranje svinjetine za roštilj možete koristiti mješavinu začina koja se sastoji od:soli, papra, ljute mljevene paprike, narezanih listića ružmarina ili jednostavnije možete primijeniti Vegetu Twist za svinjetinu.

Meso prije pečenja potucite pa pospite mješavinom začina i pustite da se marinira oko sat vremena.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.