Poštovani! Željela bih prijeći na makrobiotičku prehranu. Inače ne volim meso, tako da to smatram dobrom alternativom. Naime, uz policistične jajnike i hormonalni poremećaj imam i 20-ak kg viška i vidim da je za moje i mentalno i fizičko zdravlje potrebno što prije učiniti nešto na tom planu. Možete li mi preporučiti neke knjige ili napisati nešto o makrobiotici? Unaprijed zahvaljujem!

Pitanje: kelly, 16.06.2004.

Makrobiotikom ćete smanjiti težinu samo ako vam ta hrana bude toliko neukusna da počnete manje jesti. Da bi smanjili tjelesnu težinu treba se prvenstveno kloniti kalorija (znači smanjiti unos sveukupne količine hrane). Da bi pak lakše sproveli smanjenje sveukupnih kalorija, treba prvenstveno smanjiti masnoće (u što spadaju i ulja, makar su biljnog porijekla) i koncentrirane ugljikohidrate (prvenstveno šećere). Ne možete naime izbjeći, koliko god žonglirali hranom, da povremeno budete gladni. Hrana velikog volumena, a siromašna kalorijama, pomaže vam da tu glad smanjite. Nikako ne zaboraviti, osim pažnje u ishrani trvdoglavo inzistirati na povećanju fizičke aktivnosti.

Odgovarajući na vaše posebno pitanje, ako ne želite jesti meso, pređite na djelomično vegetarijansku hranu. Tu od životinjskih proizvoda, kada izbacite meso, ostaju mlijeko (svakako obrano), mliječni proizvodin(označeni kao dijetetski odnosno proizvedeni iz manje masnog mlijeka, a sasvim izbaciti maslac) i riba. Izbacite, koliko možete slatkiše. Za ovakovu dijetu ne bi trebali neke posebne knjige, a recepti iz knjiga za vegetarijansku kuhinju samo poboljšavaju ukus hrane i vode vas na utrošak kalorija.

Makrobiotska prehrana sama po sebi nije loša, ali je nepotrebno komplicirana, traži dugotrajnu i kompliciranu pripremu i ne daje nikakvu prednost pred vegetarijanskom. Vaš napore za smanjenje tjelesne težine uzmite vrlo ozbiljno, jer smanjenje težine smanjuje hormonalni poremećaj kod cističnih janika, koji sa svoje strane opet pogoduje debljanju, čime se krug zatvara.

Autor: Mirko Dubravčić, dr. med.

Osim rada na općoj internoj medicini na Internom odjelu, radi i na medicinskoj onkologiji u Centru za tumore splitske bolnice. Od 1980. godine počinje se profesionalno zanimati i baviti dijetetikom.