Un dijeta - ugljikohidratni dan

Ovo je onaj dan koji mnogi volimo... večera je njammmmi

Za ručak jedite tjesteninu sa začinima i začinskim biljem, ili pizzu s umakom od rajčica, odnosno umakom od različitog povrća i začina ili pak kakvo slano pecivo u veličini pizze. To može biti slanac, perec ili neko drugo slano pecivo pripremljeno od nedizanog tijesta. Možete pripremiti i palačinke, ali naravno bez jaja i mlijeka. Toga dana jelovnik može sadržavati i mljevene heljdu, ječam, proso ili neku drugu vrstu žitarice.

Za večeru komad torte ili 3 manja omiljena kolača ili 3 kuglice sladoleda i obavezno rebro tamne čokolade. Ako niste ljubitelj slatkoga uzmite slano pecivo ili komad pizze i 1 rebro tamne čokolade.

CHAPATI

20 dkg integralnog brasna
1, 5 dl mlake vode
malo soli
zacini po ukusu ( cesnjak, persin, sezam, mak, kim, provansalski zacini )
zlicica maslinovog ulja
umak od rajcice

u velikoj posudi umijesajte brasno i sol te lagano dolijevajte vodu, ulje, zacine. Tijesto mora biti glatko. Poskropite ga vodom, pokrijte vlaznim ubrusom i pustite da odstoji pola sata. Podijelite na 6 dijelova te svaki razvaljajte u krug ( ko palacinkice ). Chapatie pecite na zagrijanoj tavi s obje strane. Pazite da se ne opecete kad se napuhnu pa ih treba stisnuti da to izade van. Ukusni su ispeceni na elektricnoj ploci ili na zaru. zasto umak od rajcice? e pa njime ih mozete premazati.

Nije iz knjige:

SALATA OD TJESTENINE, KUKURUZA I RAJČICE
(za više od jedne osobe )

20 dag tjestenine (sitnih pužića – kao za minestrone)
luk
1 paprika
vegeta
mala limenka kukuruza
peršin (list)
chilli
4 manje rajčice

Tjesteninu skuhati, ali ne do kraja. Ispirjati luk i papriku, dodati tjesteninu, vegetu (ili neki sličan začin), podliti s malo vode i ostaviti na vatri koliko je potrebno da se tjestenina skuha do kraja. Dodati kukuruz iz konzerve, sjeckani peršin i po želji malo chillija.
Prije posluživanja dodati rajčicu narezanu na kockice.


(ako radite samo za sebe prepolovite količinu i još će vam biti previše)

KOSARICE SA SPAGETIMA
  25dkg spageta
  4 zelene paprike
  3 cesnja cesnjaka
  1 vezica bosiljka
  6 zl ulja
  sol, papar

U vecu kolicinu slane kipuce vode stavite kuhati spagete.Povremeno promijesajte kad su kuhane ocijediti i ostaviti da se ohlade.Dobro oprane paprike stavite na kratko u kipucu vodu, zatim ih izvadit, oprezno oguliti kozicu, prerezite po duljini na pola i poslozite jednu do druge, posolite i popaprite.Bosiljak dobro operite, ocijedite, pa ga zajedno sa cesnjakom sitno iskosite.Spagete posolite dodajte bosiljak i cesnjak i prelijte uljem.Sve dobro izmijesajte.Svaku papriku napunite pripremljenom mjesavinom od spageta.Zatim stavite peci u vrucu pecnicu oko 200stupnjeva oko 20 min.   DOBAR TEK!!!

Nije iz knjige

Šalša od rajčice i stabljike celera

Oguliti rajčicu, nasjeckati je sitno. Češnjak sitno nasjeckati i skroz kratko popržiti na što manje maslinovog ulja. Čim počne cvrčati ubaciti rajčicu. Stabljiku celera narezati na sitne komadiće i dodati rajčicama. Začiniti po želji i ukusu. Kuhati dok se ne zgusne.

evo jedan receptic i za veceru, ono sto svi najvise i volimo njami

                    KOKOS STANGLE
    1dcl mlijeka
     10dkg secera
    1/2 margarina
     10dkg cokolade
     30dkg mljevenog petit keksa
rastopiti cokoladu i margarin u mlijeku i seceru, ne kuhati nego na laganoj vatri otopiti u to umijesati mljevene kekse, sve dobro izmjesati.Namazati tepsiju sa malo ulja i istresti smjesu i dobro izravnati sa rukama.

       1dcl mlijeka
        10dkg secera
        1/2 margarina
        200g kokosa
mlijeko, secer i margarin rastopiti na vatri na kraju umijesti kokos, ovu filu staviti na onu prvu i dobro poravnati.staviti da se dobro ohladi

PIZZA

Napravite tijesto, ili ga kupite i dajte mašti na volju.Moj izbor: umak od rajčica,šampinjoni, naribana mrkva, kisela paprika, svježi paradjz, masline... Može i cvjetača, brokula, kukuruz...

Špageti i paradajz umak
Osnovni recept za paradajz sos:
zdinstaš luk, dodaš peršin, bosiljak, sol, papar, povrtnu kocku i paradajz sos - kuhaš dok se ne zgusne. Ako voliš ljuto dodaj chili.

Ovaj umak može imati dosta različitih izvedbi - da vam ne dosati nakon nekog vremena, na luku možete zdinstati tikvice ili gljive ili papriku..., umaku možete dodati i kukuruz - neka svaki put bude drugačije!

ŠPAGETI U PESTO UMAKU
(to je fini umak od bosiljka i maslinovog ulja, možete koristim i kupovni, mislim da ga ima Barilla)

250g svježeg bosiljka
1/3 šalice prženih pinjola (može i ne mora)
2 češnja češnjaka, zgnječenja
1/3 šalice maslinovog ulja - može i manje
1/3 šalice parmezana (u originalu ide, ali mi ćemo to preskočiti)
sol i papar

Sve sastojke osim pinjola ubacite u mikser (mlinac) usitnite i prelite po špagetima. Prepržene pinjole ako volite prebacite preko svega i uživajte!

TORTILJE S POVRČEM
Tortilje i salsu možete kupiti gotove ili napraviti - salsa kao i gore navedeni paradjz sos, a za tortilje izmješajte šalicu i pol glatkog brašna, šalicu kukuruznog brašna i šalicu tople vode i zamjesite. Razvaljajte tortilje i pecite na tavi bez ulja ili na električnoj ploči.
Zelenu salatu narežete na rezance.
Umak od povrča:
Luk prepržte na malo maslinova ulja, dodajte povrče (tikvice, paradajz, paprika, kukuruz, mrkva, celer...po želji), češnjak, začine i malo paradajz sosa - dinstati par minuta i to je to.
Tortilje premažete s malo salse, na to stavite rezance salate, pa zatim preprženo povrče.

CRNE PALAČINKE ZA VEČERU
Napravite klasičnu smjesu za palačinke i u nju dodate dosta kakao praha - smjesa mora biti tamna.
Pecite palačinke na teflonskoj tavici bez ulja.
Palačinke punite sladoledom ili niskokaloričnim pekmezom+cimet.
JAKO FINO!!!

Pizza ala UN
Tijesto za pizzu ( u lokalnoj pekari )
Pelat rajčica, paprika, luk, masline, šampinjoni
origano, bosiljak, papar

Dalje sve znate

http://www.coolinarika.com/recept/krpice-sa-zeljem
Mislim da može uz napomenu: izbaciti šećer, minimizirati ulje

KRPICE SA ZELJEM

Sastojci za 4 osobe
1 glavica svježeg kupusa (oko 1.5 kg)
3 žlice ulja
2 žlice šećera
50 dag tjestenine u obliku krpica
sol
papar

Priprema
očistiti kupus i narezati na rezance
staviti ulje i šećr pa uz mješanje čekati da šećer lagano požuti
staviti narezani kupus i uz povremeno mješanje dinstati dok kupusu ne ishlapi sva tekućina i postane smečkast pa na kraju posoliti i popapriti
skuhati krpice u slanoj vodi uz dodatak 1 žlice ulja i povremeno mješanje da se ne bi zalijepile
ocijediti krpice
pomješati krpice i kupus

TJESTENINA U AJVARU  -  nije iz knjige

1 paprika sviježa
1 luk
1/2 komorača
3 žličice kukuruza šećerca
1 režanj češnjaka
3 žličice ajvara
sol, biber i ostali začini po želji
sve skupa izdinstati na 1 žlici maslinovog ulja i pri kraju podliti sa 1 dcl vode (da nije presuho) i staviti na tjesteninu po izboru.

ej bok...zanima me ova un dijeta. nešto malo sam skužila po raznim stranama ali nikako da ulovim cjelinu. konkretnije, svakodnevni menu. ima li koga tko bi mi to napisao ukratko pleaseee!

klarson napisao/la:

ej bok...zanima me ova un dijeta. nešto malo sam skužila po raznim stranama ali nikako da ulovim cjelinu. konkretnije, svakodnevni menu. ima li koga tko bi mi to napisao ukratko pleaseee!

imas na prvoj str. teme UN dijeta (ova sa preko 80 stranica) .

aniu napisao/la:

Nije iz knjige:

SALATA OD TJESTENINE, KUKURUZA I RAJČICE
(za više od jedne osobe )

20 dag tjestenine (sitnih pužića – kao za minestrone)
luk
1 paprika
vegeta
mala limenka kukuruza
peršin (list)
chilli
4 manje rajčice

Tjesteninu skuhati, ali ne do kraja. Ispirjati luk i papriku, dodati tjesteninu, vegetu (ili neki sličan začin), podliti s malo vode i ostaviti na vatri koliko je potrebno da se tjestenina skuha do kraja. Dodati kukuruz iz konzerve, sjeckani peršin i po želji malo chillija.
Prije posluživanja dodati rajčicu narezanu na kockice.


(ako radite samo za sebe prepolovite količinu i još će vam biti previše)

Tu je upitan ovaj kukuruz na UH dan?????????

Gdje spada kukuruz? U UG dan ili skrobni?!

shine napisao/la:

Gdje spada kukuruz? U UG dan ili skrobni?!

Kukuruz spada u škrobni dan, po knjizi!!!

a bundeva? obozavam ju, ali neznam kuda spada...
po receptima tu na coolinariki u nutritivnim vrijednostima kaze ugljikohidrati...
sto kaze knjiga?

DaisyDee napisao/la:

a bundeva? obozavam ju, ali neznam kuda spada...
po receptima tu na coolinariki u nutritivnim vrijednostima kaze ugljikohidrati...
sto kaze knjiga?

Ne spominje je baš u knjizi! Po meni je bundeva povrće i mogla bi svaki dan, ali da budeš sigurna koristi je u škrobnom danu!

samo jedna mala napomena za recept ALABAME:
povrtne kocke i ostali proizvodi iz te kategorije nisu preporučljivi za niti jednu dijetu pošto u sebi sadrže puno soli (koja veže vodu na sebe pa smo kao žabe) i ostalih umjetnih kemijskih proizvoda. Inače, u narodu takve proizvode zovu "Sakrivene bombe"!

Mislim da bi ovo moglo ići za UH dan. Recept sa coolinarike.
http://www.coolinarika.com/recept/soparnik

ljudi bas sam sinoc kupila Tenu i svi ovi recepti su u njoj (doslovce copy-paste )...super..nasla sam i jos 1 novi..ne  zvuci lose..
Rezanci na maslonovu ulju:
skuhati siroke rezance, na tavici poprziti zgnjeceni cesnjak na maslinovu ulju. kad cesnjak pocne mirisati..dodati 0, 5 dl limunovog soka i sve zajedno izmijsati i na to dodati rezance! ja cu bas danas isprobati!