U iščekivanju snijega uživamo u zimskom jelu i piću. Sarme,
kiselo zelje, kobasice, grah, kuhano vino..., ma znate i sami. Pozovite susjede
i prijatelje jer zimsku hranu i ugođaj je najljepše dijeliti. I uživajte u
veselom početku još veselijeg prosinca!
Mali pogled na web govori o strahu od zimske prehrane. Svi se boje, svi su uplašeni. Zimska hrana deblja, kako se oduprijeti. Invazija sarmi i zelja! Krvavice napadaju! Čvarci uzvraćaju udarac! Baš me briga o tome ću razmišljati na proljeće.
Zimska prehrana zapravo ovisi o mašti osobe koja priprema obroke. Ponuda u gotovim ili polugotovim namirnicama je tako velika da se uz malo truda mogu napraviti brojna jela koja se bitno razlikuju od svinjske koljenice u kupusu ili sarme.
Koliko nam je žao jadnih svinjica, toliko sve to zaboravimo kada se fine kobasice nađu u tanjuru. A tek ostali proizvodi. Od kulina do seke! Kažu Englezi da se od svinje ne jedu samo oči i skvičanje.
Zimsku shemu boja trebali bi predvoditi zemljani tonovi, naročito zagasite nijanse crvene te cijela paleta smeđe. Od materijala tu su bogate tkanine i drvo, a točka na i su mirisi cimeta, agruma, jasmina i sandalovine.
Kada je riječ o dječjoj prehrani, najvažnije je pripaziti na broj dnevnih obroka, prehranu obogatiti različitim svježim ili sušenim voćem, ukloniti gazirane napitke te standardna jestiva ulja zamijeniti maslinovim uljem.
Svake godine u prosincu, postoji dan koji će zauvijek ostati pohranjen u onom jednom, djetinjem "komadiću" našeg srca. Taj dan je 6. prosinca, kada nam dolazi sv. Nikola.
Proljetni kupus izvrstan je na salatu, jesenski svježi kupus pak možete pirjati ili peći u pećnici, dok kiseli kupus možete poslužiti kao prilog uz pečenu svinjetinu, patku ili nadijevati njime čuvenu sarmu.
Zimska hrana, zimska radost
Zimska prehrana
Kolinje
Toplina i sjaj zimskih dekoracija
Prehrana djece zimi
Sveti Nikola
Nadjevanje kiselog kupusa – sarmice
Daske za rezanje
© Podravka d.d. 2003.—2012.
