Jedenjem cjelovitih žitarica opskrbit ćete svoj organizam vitaminima, mineralima, vlaknima, antioksidansima, fitokemikalijama i drugim vrijednim sastojcima. Jedite ih s jogurtom i mlijekom, u kruhu, kašama, juhama, kolačima, a ne propuštajte za doručak.
Jedite žitarice jer su siromašne zasićenim masnoćama, ne sadrže kolesterol, bogat su izvor vlakana, ugljikohidrata, polinazasićenih kiselina, vitamina B-kompleksa, minerala, antioksidansa i fitokemikalija. I da ne zaboravimo - jako, jako ukusne.
Prednost obroka u koji su uključene namirnice koje sadrže cjelovite žitarice je u polaganom oslobađanju energije u organizam, a osjećaj sitosti je duži. One sadrže malo masti, a bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima.
Doručak je neobično važan obrok jer djetetu pruža energiju potrebnu za udovoljavanje svim zahtjevima koji ga očekuju u školi. Djeca koja redovito doručkuju zdravija su, bolje uče i rjeđe su gojazna.
Svaki od vitamina B-kompleksa ima jedinstvenu kemijsku strukturu i, naravno, specifično djelovanje u organizmu. Tako je B-6 važan u metabolizmu aminokiselina, a B-12 i folna kiselina u vrlo osjetljivom procesu diobe stanica.
U Europi se, pa tako i kod nas, kukuruzna zrna upotrebljavaju za pripremu raznih maneštri te u kombinaciji s raznim povrćem u salatama i varivima. No, više su u uporabi proizvodi od kukuruza u obliku kukuruzne krupice, brašna i pahuljica.
Žitarice u kuhinji
Cjelovite žitarice
Doručak za školarca
Kompleks B vitamina
Priprema palente
© Podravka d.d. 2003.—2012.
