Zašto nije dobro držati brašno na toplome mjestu?

Mliječno pecivo

coolinarika 11.10.2004.

Simpatične rumene žemljice od mliječnoga tijesta već i kod pripreme šire neodoljivo privlačan miris. Namaz od svježeg sira s koprom, fini maslac s domaćom marmeladom ili džemom bit će savršeni partneri ovom ukusnom pecivu.

Ugljikohidrati

andreja 21.04.2008.

Složeni ugljikohidrati se duže razgrađuju i polako ulaze u krvotok pa sporije povisuju koncentraciju šećera u krvi i postupno povećavaju lučenje inzulina čime osiguravaju energiju tijekom dužeg vremenskog perioda.

Priprema bešamel umaka

dperman 21.06.2010.

U tavu na 80 g zagrijanog maslaca dodajte 80 g oštrog brašna.

Sloj do sloja – lisnato tijesto

irena 07.04.2004.

Odabiru nadjeva za ove hrskave listove tijesta skoro da nema granica, a ukusno je i samo, narezano na prutiće i posuto, primjerice, sezamom.

Domaća tjestenina

dperman 01.10.2007.

Za pripremu domaće tjestenine upotrijebite glatko brašno tip 500 i jaja.

Priprema nadjevenog tijesta

dperman 05.01.2004.

Od brašna, jaja i malo vode umijesite tijesto.

Priprema palačinki

dperman 24.11.2008.

Smjesu za palačinke pripremite od: 2 jajeta, 150 g brašna, 300 ml mlijeka i malo soli.

Priprema mliječnog kruha

dperman 22.02.2010.

Za pripremu mliječnog kruha potrebno vam je: namjensko brašno za dizano tijesto, mlijeko, kvasac, sol i šećer.

Punjena tjestenina

dperman 24.01.2011.

Od brašna, jaja i malo vode umijesite tijesto. Mijesite dok tijesto ne bude glatko i čvrsto.

Priprema prhkog tijesta

dperman 12.11.2007.

Za pripremu prhkog tijesta pripremite: 3 žumanjka, 150 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, malo naribane limunove korice i malo soli. Bitno je da su svi sastojci sobne temperature.

Kada upotrijebiti glatko, a kada oštro brašno?

coolinarika 10.09.2003.