Ako netko razmišlja samo kako će zadovoljiti svoju glad, odmah se može reći da se nepravilno hrani. Zašto? Svrha zdrave prehrane nije samo najesti se, već u tijelo svakodnevno unijeti sve neophodne hranjive tvari, što podrazumijeva malo više brige o nabavci i pripremi namirnica. Pravilna prehrana znači zamjenu crvenog mesa (svinjetina, govedina, ovčetina)  mesom ribe, puretinom i piletinom, biljno ulje zamijeniti maslinovim uljem, maksimalno koristiti zeleno lisnato povrće i konzumirati citrusno i suho voće. A mediteranska je kuhinja prototip takve prehrane.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.