Dvije studije provedene na Sveučilištu u Pittsburghu pokazale su da čili i brokula mogu usporiti, ili čak zaustaviti rast stanica raka.

U prvoj studiji, istraživači su ljudske pankreasne stanice liječili kapsaicinom, alkaloidom koji je sastavni dio čili paprike odgovoran za vatreni okus, a ima antioksidativna i protuupalna svojstva. Otkriveno je da kapsaicin uzrokuje apoptozu (programiranu smrt) stanica raka, pa se smatra da će se u budućnosti koristiti kao sredstvo u liječenju raka pankreasa.

U drugoj studiji, stanice raka jajnika bile su izložene fentanil izotiocijanatu, sastojku koji se nalazi u brokuli i drugom povrću iz porodice krstašica. Pokazalo se da i taj sastojak značajno smanjuje rast stanica raka, pa bi mogao imati veliku ulogu u liječenju.

Izvor: nutraingredients-usa.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.