Zaplovite istarskim zelenim valovima

Agroturizam je sve češće prisutan u našim planovima za godišnji odmor. Svijest o ubrzanom životu koji teži ponovnom uzemljenju u prirodnom ambijentu, težnja za ukusnom hranom koju konzumiramo u miru, bez bučnih turista, kao i probuđena svijest o vrijednosti ekologije, iskonskoga i prirodnoga, i u našem je podneblju polako počela stvarati (sub)kulturu pravih pravcatih povratnika prirodi.

Istra je najveća zelena oaza sjevernog Jadrana, koja nudi vrhunsko maslinovo ulje i vino, tartufe, šparoge, ribu, pršut, ovčji i kozji sir.

Istra je po mnogočemu jedinstvena i ne privlači samo plavim morem i zlatnim žalom. Njezina je unutrašnjost jednako atraktivna, a posljednjih se godina nametnuo agroturizam. Što je to? Radi se o odmoru na selu, u autohtonim kućama koje će nas prebaciti u vrijeme naših predaka.

Odmor je aktivan, tj. nudi se mogućnost da sami izrađujete sir, berete grožđe, gljive, voće itd. Dakako, ne sastoji se sve samo od reda, rada i discipline - priroda je prekrasna i možete se zaputiti u duge šetnje, vožnje biciklom, istraživanje krajolika i lokalne arhitekture (svakako posjetite najmanji grad na svijetu, Hum, te ostale šarmantne gradiće s jedinstvenim romanskim, slavenskim i germanskim nasljeđem).

Nekoliko agro-destinacija

Eto, baš u blizini Motovuna, gdje se ljeti održava filmski festival, nalazi se mjestašce Štefanić, poznato po uzgoju voća, a zanimljivo je i to da ovdje izvrsno uspijevaju i kontinentalne i mediteranske sorte, kao i nadaleko poznati tartufi. U Štefanićima će vas izvrsno dočekati, a shvativši da se tamo njeguje tzv. slow food filozofija (polagano uživanje u jelima i ugodnom ambijentu), za svoj ćete dolazak primijeniti fast drive filozofiju (ipak, imajte obzira prema drugima u prometu).

Kraj Pule se nalazi mjestašce Krnica, gdje je smješteno seosko gospodarstvo "Percan". Posjetite li ga u jesen, pridružit ćete se berbi grožđa i gljiva te biti počašćeni fritajom (kajganom) s gljivama i vinom. Za slučaj da se niste dovoljno rekreirali, u blizini se nalazi i boćalište, a dan možete zaključiti u baru.

Zanimljivo je i u Divšićima, gdje se nude čak i takve aktivnosti kao što je čuvanje domaćih životinja, sušenje pršuta, pravljenje sira i maslinova ulja. Nakon ovoga ćete znati cijeniti život seljaka!

Tišina i zelenilo autentičnih seoskih imanja svakako su dobar odabir za godišnji odmor. Kako je to prije svega vaš godišnji odmor, jasno je da, ako baš ne želite, ne morate odmah u polje ili voćnjak, već možete naprosto oči pasti na zelenim valovima blagih istarskih brežuljaka, ili pak na jedinstvenim delicijama toga podneblja. Ponuda zdrave hrane je bogata jer je Istra najveća zelena oaza sjevernog Jadrana, koja nudi vrhunsko maslinovo ulje, vinovu lozu, od koje nastaje visoko kvalitetno vino, gljive, šparoge, grožđe. Domaći specijaliteti su: riba, njoki, fuži, pršut, ovčji i kozji sir.

Da biste se lakše snalazili u ovako bogatoj ponudi, svake se godine izdaje i Istra Gastro - gastronomski vodič s popisom najbolje ocijenjenih restorana i konoba (ocjenjuje se izbor, kvaliteta i posluživanje hrane i pića, ambijent, sanitarije i usluga), te adresama agroturističkih domaćinstava koja nude izvorna jela spravljena od namirnica iz vlastite proizvodnje i listu najtipičnijih istarskih konoba.

A kao podsjetnik na neodoljive izazove istarske kuhinje, ne zaobiđite ni Coolinarikin članak o istarskoj kuhinji.

Autor: Irena Zrinski, novinarka

Završila je studij modnog dizajna u Zagrebu, talijansku modnu školu Callegari, te kolegij filmske i kazališne kostimografije u Londonu. Piše za ženske magazine, časopise o unutarnjem uređenju i Coolinariku!