Gnjavi li vas dosadan zimski kašalj, pripremite si topli napitak s karamelom i okusom višnje. Mali savjet: da bi vam karamel bolje uspio, šećer najprije poprskajte vodom, a nakon zagrijavanja na laganoj vatri zalijte kipućom vodom.
Đumbir je u istočnjačkim kuhinjama poznat kao pokretač cirkulacije i imuniteta, stoga se osobito preporučuje u zimskom razdoblju. Čokolada ga posebno voli jer joj daje oštrinu i karakter; slično kao i čili papričice.
Ubrajate li se u olfaktivne tipove, miris kuhanog vina zacijelo vam pokreće maštu u ovome smjeru: drvena kućica negdje u planinama, otvoreni kamin,a vi u društvu najdražih prijatelja pijuckate toplo začinjeno vino.
Smislio ju je Joe Sheridan 1943. kao okrepu putnicima koji su zrakoplovom doletjeli u irski gradić Limerick. U jaku kavu dodao je whisky i tučeno vrhnje, a na pitanje “Je li to brazilska kava?”, odgovorio je: “No, that’s Irish Coffee!”.
Nakon igre na ledu i snijegu najviše prija topli napitak od čokolade, sličan onome u kojem su još prije 3 000 godina uživali prastari narodi Maje i Azteci. Dakle, prema novom receptu pripremi slasni napitak i doznaj još više o povijesti čokolade...
Najprije se utvrdilo da čokolada potpomaže oslobađanje serotonina u mozgu, koji se još naziva prijenosnikom sreće, a samo nekoliko godina poslije da je kakaovac bogat zaštitnim tvarima - bioflavonoidima.
U ovo praznično vrijeme dolaze moji dragi prijatelji za koje želim pripremit ove čupave čokoladne kuglice. Jedva čekam izraze njihovih lica dok budu u njima uživali a tko zna, možda nešto ostane i za Djeda Božićnjaka.
Čokoladu za kuhanje u metalnoj zdjeli s ovalnim dnom stavite na lonac s kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta čokolada će se rastopiti. Na isti način možete rastopiti i bijelu čokoladu.
U počast blagdanima i svojim gostima, osim jelu, veliku pozornost posvetite i aranžiranju blagdanskog stola. Uz porculan, pribor za jelo, čaše, prostirke i salvete za najsvečanije trenutke, ne zaboravite ni na posebno svečane ukrase za stol.
sanja
Višnja vrući napitak
Vruća čokolada s đumbirom
Kuhano vino
Irish coffee
Topli napitak od čokolade
Zdravlje u čokoladi
Čokoladne kuglice
Otapanje čokolade
Kako dobiti čokoladne uvojke?
Blagdanski jelovnik
© Podravka d.d. 2003.—2012.
