Neslužbena priča o nastanku sladoleda, iako malo vjerojatno istinita, prava je poslastica. Kaže: Sladoled je otkrio Marco Polo na svom putu u Kinu, odakle je recepturu donio u Italiju, a kuhar
Katarine de Medici sredinom 16. st. u Francusku. Charles I. toliko se oduševio "smrznutim snijegom" da je svog osobnog kuhara promaknuo u sladoledara i ponudio mu doživotnu mirovinu za
čuvanje recepta tajnom. Na našu sreću, vijest je procurila, a o popularnosti sladoleda danas svjedoči uzrečica: You scream, I scream, we all scream for ice
cream!
Podrijetlu ove osvježavajuće ljetne delicije teško je ući u trag jer izgleda da je mnogim sladokuscima, na raznim krajevima svijeta, palo na pamet ohladiti ili zamrznuti slatku kremu. Na sreću!
Glikogenske rezerve koje se troše za vrijeme ogromnih napora kakvi su, primjerice, penjanje uz strmu golu liticu visoku 1000 m, "pune se" jedino ako u obrocima dominiraju ugljikohidrati.
Postoje sladoledne kuće (ma ne kuće od sladoleda, nego one specijalizirane za sladoled), sladoledne torte, cijeli restorani posvećeni sladoledu, a i mi smo odlučili ispričati vam "sladolednu priču".
Promatramo li navike okoline, vidjet ćemo da je svako doba dana dobro za sladoled. Uz jutarnju kavu predstavlja osvježenje, nakon ručka je ugodan desert, za mlade je izazovan, dok nakon kasne večere slovi kao "najlakša" slastica prije spavanja.
Povijest sladoleda
Magnezij
Kako najjednostavnije poslužiti mahune?
Prehrana za ekstremne sportove
Daj mi jedan liz!
Volim sladoled
Protiskivanje češnjaka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
