Vegetarijanstvo obuhvaća više varijanti prehrane. Najliberalniji vegetarijanci u prehranu uključuju mlijeko, jaja pa i perad, a oni najkrući isključuju apsolutno sve što je životinjskoga podrijetla.
Dobro planiranje vegetarijanskog jelovnika znači svakodnevno kombinirati raznovrsne biljne namirnice, tj. u prehranu uključiti velik broj mahunarki, integralnih žitarica, sjemenki, orašastih plodova, povrća i voća.
Nepravilan odabir namirnica dovodi do nedostatka bjelančevina i pojedinih vitamina i minerala kod sportaša vegetarijanaca, pa se ne može održati zadovoljavajuća mišićna masa te mogu izostati dobri sportski rezultati.
Zašto su određene nutritivne tvari potrebne našem organizmu? Kako, kada i u kojim količinama ih trebamo uzimati ako smo sportaši, a k tome i vegetarijanci?
Pravilan obrok prije treninga ili natjecanja neobično je važan za postizanje dobrih sportskih rezultata. Kod sportaša vegetarijanaca potrebe za nutrijentima slične su kao i kod sportaša s miješanom prehranom, ali imaju i svojih specifičnosti.
Vegetarijanska prehrana
Djeca vegetarijanci
Sportaši vegetarijanci
Makronutrijenti u prehrani sportaša vegetarijanaca
Tekućina, vitamini i minerali u prehrani sportaša...
Obroci i trening sportaša vegetarijanaca
© Podravka d.d. 2003.—2012.
