Na životni vijek ne utječe koliko hrane jedemo, već što jedemo, smatraju britanski znanstvenici, koji su istraživali kako kvaliteta, a ne kvantiteta unesenih kalorija utječe na dugovječnost.

Istraživanje provedeno na University College London pokazalo je da Drosophilia mušice mogu živjeti dulje ako se smanji unos kvasca, a ne ukupno unesenih kalorija. Iako kvasci i šećer imaju isti broj kalorija po jednom gramu, pokazalo se da smanjeni unos kvasca produljuje život mušica za čak 60%, dok smanjeni unos šećera nije utjecao na produljenje životnog vijeka. Time se potvrdilo da je za dugovječnost znatno važnije smanjiti unos proteina ili masti nego šećera.

Izvor: nutraingredients-usa.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.