Valika
-
Tagovi
- kiflice (16)
- klipici (12)
- peciva (12)
- pecivo (7)
- varazdinski-klipici (6)
- kifle (4)
- kruh-i-peciva (3)
- slanci (2)
- klipici-varazdinski (1)
- krusni-proiz (1)
- pekarski-proizvodi (1)
- tijesto (1)
- kifli (1)
- probati (1)
- slano-pecivo (1)
- isprobala (1)
- bakine-pancerote (1)
- fina-peciva (1)
- 1a (1)
- kruh-pogace-gusstozo (1)
- bakeries-is (1)
- peciva-kvas (1)
- pecivo-klipici (1)
- solenki-h (1)
- bread (1)
- kiflici (1)
- dugacke-kifle (1)
- obavezno-probati (1)
- razno (1)
- za-subotu (1)
- bakeries (1)
- hr-klipici (1)
- clanak (1)
- kruh (1)
- hleb (1)
- kiflice-slane (1)
- brza-peciva-za-dorucak (1)
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
45 komentara do sada…
Ovo sam jela davno, davno…kad smo još u osnovnoj školi imali razmjenu učenika, ono – mi s mora na kontinent, a oni na more. Bila sam tada kod Sanje (mislim da se prezivala Dužaić) u Varaždinu i jela sam klipiće. Nikad prije i nikad poslije, a bili su tako SUPER!!! Sad ću ih probati sama napraviti. Hvala.
Ovako, ja sam iz Varaždina i moja majka radi klipiće od kad znam za sebe…
E sad, problem je u sljedećem, pošto ja spadam u recimo mlađu ekipu koja sve nalazi na netu, odlučio sam sam ne pitati staru mahericu nego napraviti klipiće sam – držeći se striktno OVOG recepta…
Odmah mi je u oči upala jedna stvar koja me zasmetala, a to je količina soli navedena, konkretno 2 i pol deke (to je dva i pol dekagrama!!) – al dobro reko pošto prvi put radim, držim se striktno recepta…
Da skratim, klipići su ispali preslani i morao sam baciti sve u koš, ovo pišem da neko ne ponovi moju grešku i odmah prilažem recept od gospođe majke:
1 kg brašna (pola oštro, pola glatko – najbolja varijanta, al ne mora biti)
2.5 dcl ulja
6 dcl mlijeka
2 kocke svježeg kvasca
1 žlica soli
1 žlica šečera
jaje
Postupak je isti ko i ovaj gore navedeni.
pročitao sam mislim prvi komentar da nikada ne uspije dobiti da su klipići fini i hrskavi..
Rješenje:
kad izvadite klipiće iz pećnice i kad su još vrući morate ih pokriti sa mokrom krpom koja je prethodno bila umočena u hladnu vodu i ožmeknuta inače klipići postanu (čim se ohlade) tvrdi…
eto, sad znate sve.
Da vidim kak bude vam uvijek ispalo (super svaki put) držeći se gore navedenog recepta…
Samo sam htel upozoriti ostale koji se spremaju raditi klipiće na ono kaj ne valja – nigdje ne piše da me moraju saslušati, zato i postoje komentari – ne?
Bez zamere, pozz
definitivno, najbolji klipići !!!
Ja sam radila s puno manjom kolicinom brasna…bilo bi nam previse
Hvala za recept.
oštro brašno?
Odlični!!! Iako ja ne koristim oštro brašno samo glatko. Malo duže mijesim tijesto mikserom da bude što rahlije, a gotove klipiće zapakiram i u zamrzivač. Pa kad ih želim za doručak uz namaze ili pekmez odmrznem paket i U-ŽI-VAM!
Akita je u pravu. Niste smjeli mijenjati količinu soli. Čija to kuhinjska vaga uopće može izmjeriti 2 i pol grama? Osim toga, količina soli koju je idijoto naveo u postu #15 (jedna žlica) je čak i malo više od 2 i pol deke, osim ako nije potpuno ravna (nožem poravnana) žlica. Idijoto je očito krivo preračunavao ili vagao. Molim vas, ispravite, nema smisla da manje iskusni jedu neslane klipiće.
U pravu ste. Ispravljeno prema originalnoj recepturi.
izvrsni su i opet ćemo ih pripremati uz malu korekciju manje kvasca na pol i ulja manje.
jako su fini nista nisam dodavala i oduzimala. Hvala na receptu
Ove moram da probam prvom prilikom njjaaamm
jednostavno-izvrsni
odlični i vrlo često ih spremam čak i ne čekam da se tjesto digne
Uspio sam!!!! :))))
Recept je napisan profi!! Imam jaki osječaj da svako kemijanje po receptu vodi u lošu kopiju klipića, stoga; Drž'te se recepta ko pijan plota i dobiti ćete prefino pecivo!
Samo jedna mala opaska: Brašno mora biti pol-pol (oštro-glatko)
Isprobala! ukus im je odličan, ali ja uvijek imam problem da mi se zasuše a ne da budu sočni i mekani. pa me zanima dal ja pogriješim kad ih pečem odvojeno, dal bi ih trebala staviti bliže jedan do drugoga?? to sam se tek sjetila kad su već bili gotovi.... hoću mekane klipiće!
odlični. umjesto bijelog znam staviti graham brašno, al onda mi treba 1-2 dl mlijeka više. dok ih razvaljam premažem ih malo s uljem i svježim sirom. onda ispadnu prefini