Japanski znanstvenici proizveli su soj riže za koji smatraju da može pomoći u borbi protiv peludne groznice. Riža djeluje slično brojnim alergijskim tretmanima, kod kojih se u tijelo ispušta mala količina alergena kako bi tijelo razvilo otpornost na njega. Nove vrste genetski modificirane riže sadrže gen koji proizvodi protein, koji pak uzrokuje alergijsku reakciju. Konzumacija takve riže pomaže u ublažavanju reakcije imunološkog sustava tijela.

Svakog proljeća, milijuni Japanaca pate od peludne groznice jer su alergični na pelud cedrovine. Očekuje se da će u nadolazećem proljeću količina peludi biti 5 do 10 puta veća nego prošle godine, što je potaklo japanske vlasti na raspravu o mogućim preventivnim mjerama. Ako se odluče na proizvodnju riže, biti će to prvi genetski modificiran proizvod koji će se uzgajati u Japanu.

Izvor: www.nubella.com

Autor: Sanja Mikša

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.