Dovoljno je probati jednom do dvaput napraviti sushi da biste se sprijateljili s načinom izrade. Narezane komadiće uzimajte prstima ili štapićima, vrhom ih umočite u pripremljeni umak i uživajte u slatkasto-slankasto-ljutoj kombinaciji okusa.
Svaka ljetna zabava bit će nepotpuna bez ovog slatkog opojnog napitka. Vrlo ga je jednostavno napraviti, ali je bitno sjetiti se na vrijeme: sangria treba preko noći odstajati kako bi voće pustilo svoje sokove i povezalo se s alkoholom.
Fjaka je, a gladni gosti najavili su svoje društvo. Ma tko sad pomišlja na kuhanje? Brzo narežite malo sira i salame, poredajte ih po hrskavim krekerima premazanim sirnim namazom, i poslužite uz fina pića!
Volite li okus kave u slasticama, zasigurno ste jedan od obožavatelja talijanske slastice tiramisua. Uz gotovi prašak za tiramisu kremu, umjesto kave dodajte cappuccino i dobili ste odličan desert koji će pobrati sve pohvale.
Ovo ekskluzivno predjelo oduševit će i probirljivije gurmane. Mascarpone je gusti i kremasti talijanski sir. Najčešće se upotrebljava za bogatiji okus umaka ili slastica, a mi vam ga preporučujemo i u ovoj kombinaciji s lososom.
Pšenične posije dobivaju se iz ovojnice zrna, a obiluju vlaknima, vitaminima B skupine i ostalima, dok masnoća imaju vrlo malo, zbog čega su idealne za održavanje vitke figure.
Kakav bi bio pršut da nema dinje? Kada pršutu uz dinju dodamo i mozzarellu (s maslinovim uljem i paprom), nanižemo ih na ražnjiće i utrošimo 25 minuta, jasno je – otkrili smo novi specijalitet kojim ćemo uveseljavati goste i ukućane.
Govoriti o tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, a ne dotaknuti se presnaca, bilo bi kao doći u Hrvatsku, a ne vidjeti more. Obogaćen ličkim sirom škripavcem presnac je i samim pogledom na recepturu neodoljiv. A tek kada kuhinjom zavlada njegov miris.
Čar malih obroka nije samo u jednostavnosti pripremanja, već i maštovitom načinu posluživanja. Pikantni namaz poslužite u izdubljenim ljuskama avokada, a uz tanko narezane kriške kruha i mini rajčice.
Mali zalogaj, ali ogromna tema za pisanje ili istraživanje. Posvuda u svijetu postoje mala jela, nešto što se gricne kad se začuju čudni zvukovi iz trbuha. Može to biti zarolani maki-sushi, može to biti i voće, može biti i klasično predjelo ili samo salata.
Ovoga puta sam se odlučio za seksi umak koji ću servirati uz steak. Umak ću napraviti od vina, ketchupa, senfa, octa, Worcestershirea, konjaka, šećera, ljute papričice, Vegete i kumina. Pa da ih vidim! Isto tako ću pripremiti i pikantne lignje, gulaš i hladnu platu.
Ako ste željni dobre zabave i volite tematske partyje, a imali ste već i "pidžame", i "Halloween", i "maškare", dajemo vam ideju za organiziranje Coolinarikinog birthday partyja.
Priprema obroka za bebe zahtijeva dosta vremena, a one katkad mogu biti vrlo izbirljive. Zato se nadamo da će vam naše ideje pomoći da pokušate s onim što mnoge bebe vole, tj. finger food hranom i dipovima ili umacima.
Mmm, kako se samo moja beba dobro hrani. Gotovo poželim biti u njezinoj koži. Svi ti ukusni komadići hrane izrezani na štapiće, kockice, trokutiće ili druge simpatične oblike, daleko su od jednolične dječje prehrane kakvu ja pamtim. A vi?
Postani majstor za pripremanje crostina, prepečenih ploški kruha s nadjevom, koji su se prvi put pojavili na renesansnim banketima u Italiji. Pripremi ih umjesto sendviča za sebe i svoje prijatelje...
Englezi za umak upotrebljavaju riječ sauce, koja je pak došla od Francuza, a označava dodatak hrani koji je čini primamljivijom. Načelno, umaci su tekući ili polutekući i dodaju se hrani da bi bolje mirisala, bila sočnija i ukusnija.
Nekada nije bilo pristojno stavljati oglodane kosti natrag u tanjur, ali je bilo pristojno baciti ih na pod. Ono što je kod nas zabranjeno i nepristojno, negdje drugdje na svijetu je pristojno i poželjno.
Domaćini vole goste koji se znaju uljudno ponašati. Zato na vjenčanje nikad ne oblačite bijelu ili crnu odjeću, domaćina, bez obzira o kojoj se prilici druženja radi, uvijek obradujte poklonom i obavezno se zahvalite na gostoljubivosti.
Osvježavajući zeleni čaj
Sushi
Sangria
Maštoviti krekeri
Cappuccino krema
Rolada s lososom
Kruh s posijama
Ljetni hladni ražnjići
Presnac
Namaz od avokada
Zalogajčići, snack ili možda prismok?
Party za ekipu
Coolinarikin birthday party
Finger food za bebe
Čarobni baby finger food!
Ukusni crostini
Hladni umaci – cool date s povrćem
Bonton za stolom
Kako biti dobar gost
© Podravka d.d. 2003.—2012.
