U Vašem članku sam pročitala o svježem siru.

Objavljeno:: 02.08.2004.

S desne strane stoji link “Priprema svježeg sira”, ali nigdje ne vidim recept.

Mladi kravlji sir dobiva se zgrušavanjem svježeg ili toplinski obrađenog mlijeka. Pri tome koristite kratkotrajno mlijeko s više mliječne masti 3,2% i više.

Kako bi pospješili postupak zgrušavanja dodate u litru zagrijanog mlijeka do 50°C 200 ml jogurta. Promiješajte, prekrijte s platnenim ubrusom i pustite da zrije na sobnoj temperaturi oko 24 sata.

Tako dobiveni sir procijedite prvo kroz cjediljku a zatim kroz gazu.

Odgovorio: Damir Perman, kuhar gastronom

Autor: Njasa

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Komentari

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Moje akcije

Klub Coolinarika

Cool Chef

Milicza: Zagreb, Hrvatska; S lakoćom i zanosom ona kuha, odlazi na cool druženja, dijeli savjete, brine o obitelji, piše blog… Niste li je još upoznali svakako ćete putem njenih recepata i slika.