Izumrla ptica Dodo hranila se samo voćem, pa se nju na ovu salatu ne bi moglo nagovoriti, za razliku od nas, ljubitelja povrća i tjestenine. Spiralna tjestenina fussili odlična je za hladne salate s laganim preljevom.
Za pripremu tjestenine s plodovima mora najbolje je izabrati dugačke glatke rezance poput tagliatella, linguina, špageta i slično. Varijanta sa školjkašima školski je primjer jednostavne, zdrave i izuzetno ukusne mediteranske kuhinje.
Od jeftinih sastojaka pripremite jelo kojim ćete nahraniti cijelu četu gladnih prijatelja kad vam banu na vrata. Većinu namirnica naći ćete kod kuće, a pri ruci neka vam obavezno bude i Vegeta Twist Natur piletina.
Tjestenina na 100 načina znači da je možete upotrijebiti i kao glavni sastojak deserta. Kod kušanja ove neobične, slatko-kiselkaste tjestenine, pripremite se na eksploziju prštavih i osvježavajućih okusa. Zimi je poslužite toplu, a ljeti hladnu.
Složeni ugljikohidrati se duže razgrađuju i polako ulaze u krvotok pa sporije povisuju koncentraciju šećera u krvi i postupno povećavaju lučenje inzulina čime osiguravaju energiju tijekom dužeg vremenskog perioda.
Od svih prirodnih sladila fruktoza je najjača; ako je saharoza 100, onda je glukoza 67, a fruktoza 117. Postoji i čimbenik sinergizma, tj. kada se sladila kombiniraju pa se dobiva veća sladna vrijednost.
Glikemični indeks rangira namirnice i njihovu konačnu vrijednost prema tome kako pobuđuju inzulin, odnosno kako djeluju na razinu glukoze u krvi. Bez njega se danas ne bi mogla zamisliti konačna ocjena kvalitete obroka za vrhunske sportaše.
Odvuci mamu i tatu ili svoju ekipu na izlet u prirodu, iznenadi ih šarenom salatom s tjesteninom, kukuruzom šećercem, šunkom, sirem i preljevom. Za svakoga po nešto. Za recept i sve ostalo pobrinula se Coolinarika.
Svojim oblikom tagliatelle podsjećaju na ptičja gnjezdašca, i tako se najlakše prepoznaju. Mogu biti žuti ili zeleni, a najukusniji su preliveni umakom od rajčice ili mesa, te uz kremaste bijele umake od vrhnja i sira.
Lazanje su omiljeno jelo ne samo naših susjeda Talijana, već i lika iz crtića, simpatičnog prugastog mačka Garfielda. Kako su mačke veliki gurmani koji vole ukusnu hranu, isplati im se vjerovati. Stoga čim prije iskušajte slasne lazanje s tunom!
Hrana u Italiji predstavlja istinski užitak koji se slavi svakodnevno kao gozba za sva osjetila u društvu obitelji ili prijatelja, kod kuće ili u dobrom restoranu.
Od savršeno pripremljenog jela očekuje se da zadovolji puno više no samo osjetilo okusa: boje trebaju biti ugodne oku, komadići nasjeckani na jednake dijelove, a cijela kompozicija primamljivog mirisa.
Moderna kuhinja prihvatila je namirnice iz drugih krajeva svijeta i obradila ih prema svom ukusu. Pizza na japanski sakrivena je nadjevom od krumpira, tjestenine, ploški kuhanog jajeta, a podloga je od majoneze umjesto ketchupa.
irena
Salata Dodo
Zeleni rezanci sa školjkašima
Pužići s piletinom
Tjestenina s orasima
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati i sport
Glikemični indeks
Tjestenina za mamu ili tatu
Pasta chef
Pripremite slasne lazanje
Kuhanje tjestenine
Italija
Kina
Japan
© Podravka d.d. 2003.—2012.
