Thanksgiving day

Thanksgiving se ove godine proslavio u suradnji Berlitz Cluba i Coolinarike. U sklopu druženja, svi su prisutni naučili nešto novo o Thanksgivingu, isprobali prigodne blagdanske recepte i zabavljali se učeći s izvornim govornicima engleskog jezika sa svih strana svijeta. A evo što se moglo naučiti. :)



Prema Guinessovoj knjizi rekorda, najveća pita od bundeva ikada ispečena težila je 916 kg i bila je dugačka 3, 65 m. Godina 1620., brod Mayflower krenuo je iz Plymoutha, Engleske sa 102 putnika. Većina su bili religijski separatisti koji su htjeli pronaći novi dom gdje bi mogli slobodno prakticirati svoju vjeru. Nakon opasnog i teškog puta, koji je trajao 66 dana, ovi ljudi, koji su kasnije bili poznati kao "Pilgrims" ili došljaci, stigli su na vrh Cap Cod, Massachusetts i nakon mjesec dana naselili su se u Plymouth. Samo je polovica ovih Pilgrima preživjela brutalnu zimu, ostali su umrli od zarazne bolesti i ekstremne hladnoće.

Na proljeće Pilgrime je posjetio Abenaki Indijanac po imenu Samoset, koji je govorio engleski. Vratio se s još jednim Indijancem koji se zvao Squanto (član Pawtuxet plemena). Naučio je neuhranjene i slabe Pilgrime kako posaditi kukuruz, dobiti sirup iz stabla javora i uloviti ribu u rijeci. Pomogao im je tako i što ih je sprijateljio s lokalnim plemenom Wampanoag. Prijateljstvo im je trajalo 50 godina i jedno je od rijetkih primjera dobrih odnosa između Pilgrima i Indijanaca.
U studenom 1621. godine, nakon prve uspješne žetve kukuruza, guverner William Bradford najavio je gozbu kako bi proslavili. Pozvao je sve svoje indijanske prijatelje i poglavara Wampanoaga, Massasoita. Ova gozba, koja je trajala tri dana, bio je prvi američki Thanksgiving. Nitko ne zna što je točno bilo na meniju, ali je Pilgrim koji je vodio zapise napisao da ih je guverner Bradford poslao loviti divljač, i da su Wampanoagi stigli s pet jelena. Pečena guska i svinjetina također su se servirali. Rečeno je da je gozba vjerojatno pripremljena s indijanskim začinima i metodama kuhanja. Nije bilo pita, torti ili drugih deserata koji su danas tradicionalni jer Pilgrimi nisu imali velike zalihe šećera.

Abraham Lincoln proglasio je Thanksgiving državnim blagdanom 1863. godine, koji se slavi zadnji četvrtak u studenom, i to je trajalo do 1939. godine kada je to Franklin D. Roosevelt promijenio zbog Velike krize. Pomaknuo je blagdan tjedan dana ranije kako bi ostavio više vremena za trošenje novaca za Božić. Ovaj plan, poznat kao Franksgiving, nije se uopće svidio narodu. Međutim, 1941. godine Franklin D. Roosevelt potpisao je zakon pod kojim se Thanksgiving službeno slavi četvrti četvrtak u studenom, kako se slavi i dan danas.

Danas je Thanksgiving izgubio većinu svog vjerskog značenja i postao više dan kuhanja, dijeljenja gozbe s obitelji i prijateljima, gledajući američki nogomet. Nije poznato da li je bilo puretine na izvornom meniju 1621. godine, međutim danas gotovo 90% Amerikanaca jede pečenu ili duboko prženu puretinu na Thanksgiving. Neki vole specijalitet koji se zove "turducken". Sastoji se od piletine koja se stavi u patku, koja se zatim stavi u puricu i sve se zajedno peče. Druga tradicionalna jela uključuju stuffic, slatki krumpir, umak od brusnica, pire krumpir, pite od bundeve, jabuke i pecan, orašasti plod koji raste samo u južnim državama Amerike.

Parade su velik dio blagdana i najveća se održava u New Yorku, a zove se Macy´s Thanksgiving Day Parade. Macy's je najveći maloprodajni trgovački lanac u SAD-u. 2-3 milijuna Njujorčana posjeti paradu svake godine, poredaju se uz rutu dugačku 4 kilometra kojom parada prolazi, a prikazuje se i na televiziji, što prati 44 milijuna ljudi. Limena glazba, izvođači, ukrašena vozila i ogromni baloni oblikovani poput likova iz crtića sve su dio ove parade. Parada predstavlja početak božićnih blagdana i završava s dolaskom Djeda Božićnjaka na saonicama. Američki nogomet također je popularan na Thanksgiving i na televiziji su tog dana brojne utakmice. Mnoge obitelji organiziraju vlastite tradicionalne utakmice.

Početkom 20. stoljeća, možda i ranije, predsjednik SAD-a "daje oprost" jednoj ili dvjema puricama svake godine, tako da se ne zakolju, već se pošalju u mirovinu na farmu. Nekoliko američkih guvernera također daje oprost puricama. 2009. godine uzgojilo se više od 247 milijuna purica. Više od 226 bilo je konzumirano u SAD-u. Procjenjujemo da je za Thanksgiving bilo pojedeno 46 milijuna, 22 milijuna za Božić i 19 milijuna za Uskrs. Gotovo 88 posto Amerikanaca, ispitano od National Turkey Federation (Državna Federacije Puretine), jede puretinu za Thanksgiving. Prosječna težina purica kupljene za Thanksgiving je 7.25 kg, što znači da su za Thanksgiving 2009. godine Amerikanci pojeli gotovo 334 milijuna kg puretine. Konzumacija puretine udvostručila se u zadnjih 25 godina. U 2009. godini Amerikanci su pojeli 7, 66 kg dok su 1975. godine pojeli samo 3, 76 kg.

Crni petak, najveći dan kupovine u godini u Americi je petak nakon Thanksgivinga i tradicionalno je početak sezone božićne kupovine. Crni petak nije službeni blagdan, ali kako mnogi radnici imaju slobodan dan kao dio Thanksgiving blagdana, to povećava broj potencijalnih kupaca. Trgovci često ukrašavaju za Božić i blagdane nekoliko tjedana unaprijed. Mnoge se trgovine otvaraju iznimno rano, u 5 ujutro ili čak i ranije. Nekoliko većih trgovina (ovisno o lokaciji) poput Searsa, Best Buya, Circuit Citya, Macy's, Toys "R" Us, Walmarta i Targeta znali su otvoriti čak i u pola noći na početku "crnog petka" i ostati otvoreni 24 sata. Izraz "crni petak" se posljednjih godina koristi kako bi se označio dio godine u kojem trgovci idu iz crvenog (iz minusa) u crno (u plus). Prema Reutersu, 2007. godine 135 milijuna ljudi sudjelovalo je u šoping histeriji "Crnog petka".

Kanadski Thanksgiving vuče korijene iz staroeuropske agrarne tradicije kada su se ljudi družili kako bi proslavili veliku žetvu. Nakon stotina godina neslužbenog slavlja, Kanadski sabor je službeno priznao ovu praksu 1947. godine od kada Kanađani slave svoj Thanksgiving kao zahvalu za uspješnu žetvu, što se tipično događa početkom listopada. Tradicionalna kanadska Thanksgiving gozba je slična gozbi koju poslužuju Amerikanci i uključuje puretinu (iako se mogu poslužiti i šunka ili neka druga mesa), umak, stuffing (nadjev), jesensko povrće i voćni deserti poput pita od bundeva ili jabuka. Kao ukras na stolu Kanađani stavljaju rog punjen voćem i žitaricama na sredinu stola.

Kao godišnje slavlje žetve i njenog obilja, Thanksgiving spada u kategoriju festivala koji spaja kulture, kontinente i stoljeća. U davnim vremenima, Egipćani, Grci i Rimljani su jeli i dali počast svojim bogovima nakon jesenske žetve. Thanksgiving podsjeća na stari židovski festival Sukkoth. Povjesničari su pisali da su Indijanci imali bogatu tradiciju slavljenja jesenske žetve s gozbama i festivalima davno prije nego što su Europljani stigli. Danas je u Americi Thanksgiving simbol obitelji i zajedništva. Dan kada zahvaljujemo na svemu što imamo i prisjećamo se naših blagoslova.