Suplementi koji liječe

Dodaci prehrani ili suplementi redovni su pratitelji svakodnevne prehrane, kako odraslih tako i djece, ali brojni autori objektivno postavljaju pitanje stvarne potrebe njihova konzumiranja. U ovu skupinu spadaju vitamini, minerali (i njihove smjese), neke masne kiseline (omega-3), bioflavonoidi, Aloe vera, kolostrum, ginko, probiotici i mnogi drugi. Na temelju brojnih istraživanja (samo o omega-3 masnim kiselinama, primjerice, postoji preko 3 000 stručnih radova) može se definitivno zaključiti da dodaci prehrani (suplementi) mogu imati izrazito blagotvoran učinak kada se pravilno koriste.
Aloe vera u punoj zrelosti sadrži 12 vitamina, 20 minerala i 18 aminokiselina, kao i brojne druge vrijedne tvari.

Primjerice, selen u kapsulama može biti vrlo koristan na mjestima gdje ga u pitkoj vodi nema. Isto tako korisno je uzimanje vitamina D u područjima gdje ima malo sunca, kao i konzumiranje vitamina E kod osoba koje su genetski sklone oboljenju srca i krvožilnog sustava. Ginko može popraviti cirkulaciju krvi, a Aloe vera djeluje protuupalno. No, valja naglasiti da dodaci prehrani (suplementi) nisu lijekovi, pa prema tome nisu namijenjeni liječenju bolesti. Oni služe isključivo kao pomoćna sredstva, dakle kao prevencija bolesnih stanja, što njihovu ulogu nikako ne umanjuje.

Aloe vera

Premda je poznato oko 240 vrsta aloe, samo jedna ima nutritivne značajke vrijedne spomena, a to je Aloe vera ili Aloe barbadensis Miller. Ona raste u tropskom i suptropskom pojasu srednje Amerike (Meksiko), u obliku velikih zelenih i sočnih listova. Biljka u punoj zrelosti sadrži 12 vitamina, 20 minerala i 18 aminokiselina, kao i brojne druge tvari. Ekstrakt Aloe vera poznat je od davnina kao narodni lijek koji ima vrlo bogatu tradiciju, osobito u meksičkoj predaji. Istina je da u toj predaji ima vrijednost univerzalnog lijeka, no kasnija su istraživanja potvrdila blagotvorni učinak Aloe vere.

Najznačajnije je njeno protuupalno djelovanje – uzrokuje lučenje integrina, koji blokira stvaranje i djelovanje bijelih krvnih stanica (neutrofila). Na taj se način poboljšava i ubrzava zacjeljivanje oštećenja, kako na površini tako i u unutrašnjim organima. Do sada su izolirane sljedeće bioaktivne ljekovite tvari: aloesin, aloeresin i aloeresin II, koji su nazvani zajedničkim imenom kromoni. Komercijalno, Aloe vera koristi se u obliku gustog soka (koji je vrlo skup), ekstrakta u tekućem i praškastom obliku, u obliku gela (za masažu), kao i u nekim drugim oblicima za kozmetičku industriju.

Ginkgo biloba

Ginkgo biloba je drugi poznati i učinkoviti suplement koji se koristi u cijelom svijetu. U kineskoj tradicionalnoj medicini njime se služe već oko 4 000 godina. Gotovi preparat (ekstrakt biljke) standardiziran je u pogledu sadržaja aktivne tvari (flavonoglikozida) na 24% i ispitan je u desetinama studija. U većini njih istaknuto je njegovo pozitivno djelovanje, koje se sastoji u poboljšanju cerebralne cirkulacije (mozak), što omogućuje bolju opskrbljenost kisikom i hranom osjetljivih moždanih stanica i bolju memoriju.
Ginko može popraviti cirkulaciju krvi, a Aloe vera djeluje protuupalno.

No, to nije sve: preparat poboljšava cirkulaciju u nogama i rukama, što je ozbiljan problem kod starijih osoba (trnci u nogama). Ginko smanjuje šum u ušima, vrtoglavicu, a prema kineskim knjigama, pomaže i kod napada astme. Bilo je pokušaja da se ginko iskoristi za olakšanje problema kod Alzheimerove bolesti i demencije.

U suštini djelovanja krije se sposobnost flavonoglikozida iz ekstrakta Ginkgo biloba da poboljšaju elasticitet krvnih žila, od najmanjih arteriola do onih najvećih. Bolja cirkulacija znači poboljšanje svih bitnih funkcija.

Kolostrum

Kolostrum ili, preciznije, goveđi (bovini) kolostrum je prvo mlijeko krava namijenjeno teladi, čiji probavni sustav još nema sposobnost apsorbiranja vanjskih zaštitnih tvari, pa ih putem kolostruma prima (u gotovom obliku) izravno od majke.

Kolostrum je, dakle, bogat zaštitnim čimbenicima imunoglobulinima IGF-1 i HGH, naročito kad se prvo mlijeko preradi, a zaštitne tvari koncentriraju. Na taj se način dobiva dragocjeni proteinski dodatak (suplement). Treba znati da gotovo 80% bolesti i infekcija (bakterija i virusa) dolazi kroz mukozu crijeva i ukoliko se njihov ulaz ne spriječi, nastupaju bolesna stanja koja mogu biti kobna. Suprotno nagađanjima, znanstveno je potvrđeno da kolostrum nije specifičan za vrstu, pa nema zapreka da se goveđi kolostrum koristi za ljudsku upotrebu.

Najveći su potrošači kolostruma kao dodatka prehrani sportaši, i to s jakim razlogom. Naime, intenzivan trening i natjecanja bitno slabe imunološki sustav, koji se može popraviti upravo takvim dodatkom. Osim toga, kolostrum se koristi kod iritabilnog kolona, kod oporavka nakon kemoterapije i operativnog zahvata, itd.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.