dperman dperman članak 16.12.2003.
Akcije

Špikovanje i mariniranje junetine

Junetinu možete nabadati ili špikovati tankim trakama slanine, povrćem i začinima. Za to možete upotijebiti iglu za špikovanje ili nož tanke oštrice.

Junetinu možete nabadati ili špikovati tankim trakama slanine, povrćem i začinima. Za to možete upotijebiti iglu za špikovanje ili nož tanke oštrice.

Špikovanu junetinu stavite u posudu s narezanim korjenastim povrćem i prelijte prošekom ili nekim drugim desertnim vinom. Ostavite meso neka se marinira najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći.

2 komentara do sada…

  1. mvranar6 07.04.07.18:54
    Akcije
    1 Mislim da u većini kuhinja koriste crvena i crna vina za mariniranje junetine.Crvena vina nisu toliko kisela a daju i lijepu boju mesu.
  2. ivana0206 21.11.09.12:16 offline
    Akcije
    2 slažem se tako i ja više volim crno vino iako biram i to a ta meso fino se nadopunjava frankovka i isabbella
Pogledaj sve komentare