sanja
Prema rezultatima novog istraživanja, sok purpurnog grejpa ima znatno više antioksidanata od bilo kojeg drugog pića, uključujući crno vino, čaj, sok od brusnice i sok od jabuke. Antioksidanti, koji se zovu proantocijanidi, dio su velike obitelji biljnih sastojaka poznatih kao flavonoidi koji su povezani sa zdravljem na različite načine.
Podaci, koje je objavio US Department of Agriculture (USDA), dio su nove baze podataka do koje su istraživači došli prateći unos mikronutrijenata kod ljudi.
Nutricionist s USDA Agriculture Research Service R. L. Prior izjavio je da flavonoidi u voću, povrću i sokovima imaju veliku ulogu kod liječenja raka, srčanih bolesti te općenito pozitivan učinak na zdravlje. Nova baza podataka vrlo je bitna jer dosad nije bilo moguće uspoređivati prosječne koncentracije mikronutrijenata u pojedinim namirnicama.
Prema bazi podataka, sok purpurnog grejpa sadrži 124 mg proantocijanida po 240 ml soka. U usporedbi s tim, crno vino sadrži 91 mg/150 ml, sok od brusnice 55 mg/240 ml, skuhani čaj 32 mg/240 ml, a sok od jabuke 30 mg/240 ml.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
Nema komentara…