Već je poznato da sok od brusnica pomaže kod infekcija urinarnog trakta, a nova studija, provedena na St. Francis College u Brooklynu, otkrila je da sok može zaštititi i od gastrointestinalnih virusa.

Laboratorijskim istraživanjem utvrđeno je da sok od brusnica sprečava vezanje virusa za crvene krvne stanice, kao i zaraze stanice domaćina, koje tako uzrokuju crijevne infekcije. Stručnjaci smatraju da bi za takvo djelovanje mogli biti odgovorni flavonoidi i tanini prisutni u soku. Kako bi se potvrdilo da sok od brusnica doista štiti od crijevnih bolesti uzrokovanih virusima, potrebna su istraživanja i na ljudima.

Izvor: www.nubella.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.