Uz meksičke specijalitete, jela od jaja, riže ili ribe, jednostavna salata od kukuruza šećerca doprinijet će živosti jelovnika. Zanimljiva mješavina začina Vegeta Twist za salate jamči ugodan okus, a limunov sok privlačan, svjež miris.
Iako kruh poslužujemo najčešće kao dodatak jelu, ovaj žestoki iz domovine kukuruza može biti glavni dio zakuske uz pivo, jake ili osvježavajuće koktele.
Toplo preporučujemo ovu gustu juhu, chowder, i jamčimo da ćete se zaljubiti u nju na prvi zalogaj! Posebice ako volite povrće i ljutinu kajenskog papra, koji se dobiva mljevenjem chilli papričice.
Enchilade se mogu pripremiti brzo ako imate gotove tortilje koje se u Meksiku pripremaju od kukuruznog, pšeničnog ili miješanog brašna. Nadijevaju se različitim nadjevima pa se Vegetina gastro ekipa okušala u svojoj inačici enchilade s Vegetom.
Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Zbog toga smo odlučili naučiti vas pripremati tortilje u vlastitom domu i aranžmanu.
Kukuruzno, raženo, ječmeno brašno, mliječni proizvodi, perad, meso iz svinjske masti te zlevanke i slatka dizana tijesta čine osnovu tradicionalne međimurske kuhinje - mješavine mađarske i slovenske kuhinje.
U Europi se, pa tako i kod nas, kukuruzna zrna upotrebljavaju za pripremu raznih maneštri te u kombinaciji s raznim povrćem u salatama i varivima. No, više su u uporabi proizvodi od kukuruza u obliku kukuruzne krupice, brašna i pahuljica.
dperman
Salata od kukuruza
Kukuruzni kruh s ljutim papričicama
Matovilac salata sa šunkom
Juha od kukuruza
Krem juha od rajčice na meksički način
Gratinirani kukuruz
Vegetina enchilada
Tortilje s piletinom i grahom
Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom
Kuhinjski višenamjenski nož
Daske za rezanje
Kuhanje klipova kukuruza
Pečenje kukuruza na roštilju
Roštilj
Jesu li vanjske ljuske kukuruza jestive?
Međimurje
Kukuruz
© Podravka d.d. 2003.—2012.
