Ova je juha jedna od glavnih zvijezda u ponudi američkih restorana koji poslužuju kolonijalnu virdžinijsku kuhinju. Kikiriki je Amerikancima vrlo omiljena grickalica, a prosječno u godini pojedu oko 10 funti kaloričnih plodova!
U prijevodu “chilli s mesom” izvorni je teksaški specijalitet. O stupnju vaše otvorenosti prema ljutim okusima ovisi i količina upotrijebljenih čili papričica koje, uz malo poduzetnosti, sasvim uspješno možete uzgojiti i na balkonu!
Bagelsi su jedan od zaštitnih znakova New Yorka, a obično se povezuju sa židovskom kulturom. Za razliku od donutsa, bagelsi se oblikuju od valjkastog komada tijesta čiji se krajevi spoje da bi se dobio oblik koluta.
“The All-American Apple Cake”, Amerikancima omiljen sočan kolač od jabuke, bogat je začinima poput cimeta i muškatnog oraščića, jednostavno se priprema i prilično je zasitan.
Bogate omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju kolesterol te proteinima, mineralima i vitaminima, pastrve pripadaju zdravoj i vrlo ukusnoj hrani. Najveće američko uzgajalište pastrve (rainbow trout) nalazi se u okolici Idaha.
Kreolska kuhinja iz koje dolazi ovaj recept osniva se na francuskoj kuhinji s primjesama španjolske, afričke i talijanske. Krasi je dosta začina, kao i ovaj koktel od račića začinjen kajenskim paprom, koji se dobiva iz osušenih cayenne papričica.
Vino, jabuke i šljive, patke iz jezera Brome, janjetina, razne vrste sira, jabučni sok, javorov sirup, šumske gljive... U Quebecu se zaista dobro jede, a stanovnici su majstori u pripremanju plodova mora.
Ideja o utemeljenju nagrade za najbolja dostignuća na području filma rodila se 1927. godine u Los Angelesu. Samo dvije godine kasnije, na svečanosti koja je postala planetarno popularni spektakl, prvi je put dodijeljen Oscar.
Glavni kuhar, Wolfgang Puck, koji već 11 godina osmišljava post-oscarovsku večeru za 1 600 gostiju, među kojima su dobitnici Oscara, svi nominirani, voditelji i zabavljači, ove će ih godine nahraniti tradicionalnim jelima uz nekoliko noviteta.
Iza nezaboravnog Martinja, legendarnog Halloween partyja, ludog novogodišnjeg dočeka i prvosvibanjskih fešti, tek se nazire pravi povod za party - ljetno grillanje. Iskoristite terase, dvorišta i vrtove te se prepustite grill avanturi!
Zašto su si muškarci prisvojili skoro ekskluzivno pravo na grillanje, tj. roštiljanje, nepoznata je i misteriozna činjenica. Miris sirovog pa lagano izgorjelog mesa, radosti obuzdavanja vatre, dim… Ima u tome nešto testosteronsko, mora se priznati!
Tradicionalno se na grillu spremaju mesna i riblja jela. Ukusna su i jela od povrća kojima ostaje očuvana osnovna aroma i sočnost uz dodatak hrskavosti tipične za roštilj.
Od piletine se mogu pripremiti mnoga ukusna jela: od hladnih predjela, pašteta, miješanih salata i kuhane nadjevene piletine, bistrih, krem i ragu-juha, do pečenki (iz tave, pećnice, s roštilja ili ražnja) i pohanaca.
U Europi se, pa tako i kod nas, kukuruzna zrna upotrebljavaju za pripremu raznih maneštri te u kombinaciji s raznim povrćem u salatama i varivima. No, više su u uporabi proizvodi od kukuruza u obliku kukuruzne krupice, brašna i pahuljica.
Odličan je izvor ukupnih ugljikohidrata, najkorisniji izvor raspoložive energije u ljudskom tijelu. Dobar je izvor vlakana koja potpomažu funkcioniranje probavnog trakta. Brašno, ovisno o tipu, sadrži 0,3 do 2,7 g vlakana na 100 g proizvoda.
irena
Juha s kikirikijem
Chilli con carne
Bagels peciva s lososom
Kolač od jabuka
Pastrve nadjevene špinatom
Shrimp cocktail
Kanada
Povijest Oscara
Oscarovski menú
Grill party
Grillanje – for men only?
Strasni vatreni grill
Piletina
Kukuruz
Pšenično bijelo brašno
© Podravka d.d. 2003.—2012.
