Sitni su i
dinamitni. Iako su nevidljivi našem oku, vitamini su neophodno potrebni našem
organizmu. Dolaze nam u koncentriranoj formi u tabletama, kapsulama i prahu.
No, ipak najbolji su oni koji u naš organizam stižu prikriveni u slasnom voću,
povrću i ostalim namirnicama.
Patka s narančom ili točnije pečena
patka s glazurom od naranče smatra se slavnim francuskim specijalitetom, svinjetina je također odlična pripremljena u tavi s grejpom, teleće šnicle s
limunom, a juneće pečenje s narančom.
Pri izradi dnevnog jelovnika i rasporeda unosa hrane, na voće i povrće trebali bismo računati u svakom obroku. Zahvalni su zbog brzine i jednostavnosti kojom se pripremaju te velike mogućnosti kombiniranja s drugim namirnicama.
Neki vitamini (provitamini) se kuhanjem zapravo poboljšavaju upravo zato jer im se povećava dostupnost. Naime, oni se miješanjem i pirjanjem zapravo otapaju u masnoći i u takvom stanju se lakše apsorbiraju u organizam.
Tijekom života čovjek dobiva sve veće imunološko iskustvo. Dijete se, kad krene u vrtić, najprije vraća s čestim malim zarazama, ali kako vrijeme prolazi, sve je više stanica koje prepoznaju zarazne klice pa je sve manje sitnih zaraza.
U Kini se na Novu godinu dobre želje ne izražavaju samo čestitkama i prigodnim poklonima nego i hranom. Tako pripremljena riba označava zajedništvo i obilje, piletina prosperitet, a rezanci koji se ne trgaju dug život.
Jedno od voća koje se koristi u potpunosti. Njegova korica sadrži aromatična ulja koja će obogatiti zrak svojim citrusnim mirisom. Osvježavajući sok probudit će pak okusne pupoljke dodate li ga u slano ili slatko jelo.
Limun i meso, naranča i riba, tradicija ili novotarija
Prehrana s dovoljno voća i povrća
Gubitak vitamina i minerala kod pripreme namirnica
Oslabljeni imunitet
Kineska Nova godina
© Podravka d.d. 2003.—2012.
