Valika
Zahvaljujući velikom udjelu voćnih kiselina i vitamina C maska za lice od borovnica djeluje protiv nečiste kože i proširenih pora.
Bobičasto voće preplavilo je tržnice. Kako je neobično zdravo i ukusno, treba iskoristiti njegovu sezonu te svakodnevno uživati u njegovim okusima. Redom sve bobice sadrže mnogo vitamina i minerala, balastnih tvari, folne kiseline te posebno učinkovite biljne pigmente. Stoga bobice između ostalog jačaju imunitet, štite od infekcija i upala, djeluju antikancerogeno i općenito usporavaju procese starenja. K tome, potiču funkcioniranje mozga posebno u starosti, snižavaju rizik od sljepoće te pogoduju zdravlju mokraćnih organa i zdravlju srca. Nadalje, bobice snižavaju kolesterol u krvi i reguliraju krvni tlak te potiču izlučivanje suvišne tekućine iz organizma.
Brusnice su prave male bombe vitamina C i gorkih tvari pa ne samo da pomažu kod problema s mokraćnim mjehurom i dezinficiraju mokraćne putove, nego ublažavaju i želučane tegobe. K tome, brusnice potiču apetit, smiruju živce i prema najnovijim istraživanjima djeluju protiv herpesa. Za neobično zdravim i ukusnim brusnicama posebno luduju Šveđani koji su ih prozvali crvenim zlatom te Amerikanci koji svoju tradicionalnu puricu na Dan zahvalnosti i Božić ne mogu ni zamisliti bez umaka, odnosno pirea od brusnica. Osim s puretinom slatko ili gusti kompot od brusnica odlično se slaže s ostalom peradi i divljači te primjerice pastrvom.
Borovnice su prepune ljekovitih i hranjivih sastojaka, posebno voćnim kiselinama, mineralima te elementima u tragovima, primjerice manganom. Osim što su neobično ukusne, bilo svježe, bilo u različitim voćnim tortama i kolačima, odnosno pretočene u marmelade, pekmeze, džemove, sokove, sirupe ili vino, one primjerice i izvana pogoduju ljepoti i zdravlju naše kože. Naime, zahvaljujući velikom udjelu voćnih kiselina i vitamina C, maska za lice od borovnica djeluje protiv nečiste kože i proširenih pora. Za masku, šaku zgnječenih borovnica umiješajte u mlijeko za čišćenje i nanesite na lice.
Kupine su bogate mineralima te posebno vitaminima A, C i E te između ostalog snižavaju šećer u krvi, potiču zaustavljanje krvarenja i djeluju protiv probavnih poteškoća. Sok od kupina učinkovito je sredstvo protiv promuklosti te ga u tom slučaju treba nekoliko puta dnevno grgljati. Kupine su djelotvorne i u kozmetičke svrhe pa su primjerice učinkovite protiv suhe i hrapave kože ruku. Za peeling u šaku ili dvije zgnječenih kupina umiješajte žlicu ulja za masažu ili mlijeka za čišćenje kože te njime trljajte ruke. Ako osim u svježim, uživate u slatkom od kupina i spremate ga sami prilikom kuhanja, dodajte nekoliko nedozrelih bobica koje će pojačati njegovu aromu.
Ribizli posebno bogati željezom i vitaminima između ostalog čiste krv, pogoduju zdravlju jetre, poboljšavaju opskrbu mišića kisikom te pozitivno utječu na želudac i crijeva. Neobično prijaju u voćnim kolačima i tortama te slatkom. Ribizi su glavni i u njemačkom specijalitetu rote grütze koji i najobičniji kolač od biskvita, carski drobljenac ili primjerice puding pretvara u vrhunsku delikatesu. Za očaravajuće slatko izmiješajte 250 g crvenih ribizla i 100 g malina s 50 g šećera te jednim vanilin šećerom. Mješavinu stavite kuhati s malo vode i kad zavri, kuhajte na laganoj vatri desetak minuta. Potom dodajte 30 g kukuruznog škroba Gussnel Dolcela razmućenog u hladnoj vodi i kuhajte dok se lagano zgusne, oko dvije minute. Poslužite rashlađeno.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Odlican clanak,od licnog iskustva preporucujem ribizle, za krvnu sliku
Od augusta do oktobra je sezona skupljanja "bobicavog zlata" u svedskim sumama. Osim svedana koji skupljaju borovnice i brusnice dolaze i hiljade beraca iz Poljske, Tajlanda, Kine ..i pognutih leda, satima skupljaju bobice i predaju ih otkupnim stanicama. Mnogi dolaze godinu za godinom i tim teskim, mukotrpnim poslom otplate avionsku kartu a ostatkom izdrzavaju porodicu cijelu narednu godinu.
Morena,brusnica se ne jede svjeza. Opora je, kiselkasta, trpka. Od nje se pravi neka vrsta pekmeza bez secera-koji se servira uz slana jela ( divljac, njihove knedle od krompira-kroppkaka puding od krvi-blodpuding)
Hjotron-Rubus chamaemorus je mocvarna kupina koja se skuplja samo na sjeveru, u moocvarnim podrucjima. Vrlo je skupa, posebnog okusa i ja bih dodala da je to okus koji se ili voli ili ne.
Volim bobice iz svog vrta
Hvala na ideji za dopunski rad, ako zagusti neće samo mali kinezi nego će i Hrvati na sjever . Jedino kičma je problem.
gdje se mogu kupiti svježe borovnice u ovim zimskim danima?