Odbija li vaše najdraže pojesti povrće? Poslužite se malim lukavstvom i “podvalite” im šarene ražnjiće. Djeca mogu sudjelovati i u pripremi: mlađima dajte u zadatak brojanje komadića, a starijima nabadanje hrskavih kockica na štapiće.
Tko kaže da na roštilj može samo riba iz mora? Ne morate je čak ni marinirati, već je umakom premažite tek nakon grillanja. Prilozi uz plavu ribu ipak neka budu morski: kuhani krumpir i blitva. Poželjno je da i ova treći put zapliva u vinu!
Bez salata ne ide. Miješanjem glavnih sastojaka možemo ih pripremiti na najrazličitije načine i pri tom pokazati svoju domišljatost u pripremi salatnog preljeva. Jedite salate svakoga dana i prilagodite ih godišnjem dobu.
U primorsku salatu mora ići maslinovo ulje i aceto balsamico. Ne bi prošla ni bez rukole, a teško bi je zamislili i bez crvenog radiča. Upotrijebite li sve sastojke organskog porijekla, uboli ste u sridu.
Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni u pećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretman u hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!
Povrće i gljive, po izboru, očistite, operite i narežite na manje dijelove ili ploške. Neka vam povrće bude jednake veličine i debljine, što je vrlo bitno za pečenje. Naizmjenično ga nabadajte na drvene štapiće za ražnjiće.
Gubici vitamina pri termičkoj obradi ovise o vrsti namirnice, temperaturi i vremenu trajanja željenog procesa pripreme. Ukoliko je vrijeme pripreme kraće i temperatura niža, za većinu vitamina izgledi za očuvanje su veći.
Valika
Dječji ražnjići
Plava riba s roštilja
Salata od patlidžana i tikvica s ružmarinom
Primorska salata
Vegetarijanski štapići
Salata od paprike i patlidžana
Povrtni ražnjići
Pečenje kukuruza na roštilju
Kako peći patlidžane na roštilju?
Roštilj i kalorije
© Podravka d.d. 2003.—2012.
