Lešo, u brudetu, marinirane, sa žara, u foliji, uz salate, kuhano povrće - obožavamo ribe. U uvali, barčici, uz dobro društvo na roštilju ili nekoj ljetnoj terasi, najbolje će sjesti uz čašu vina. Jedite ribu za gušt, a ako gušt zataji, onda za zdravlje.
U Europskoj uniji pojede se prosječno 24, 5 kg ribe godišnje po stanovniku. Portugalci pojedu 61 kg dok se mi vrtimo na dnu ljestvice s 8 kg po stanovniku. Porazno.
Ribe i plodovi mora bitno se razlikuju od ostalih namirnica po specifičnom mirisu, sadržaju polinezasićenih masti dugih lanaca, lako probavljivim proteinima visoke biološke vrijednosti te visokom sadržaju rijetkih minerala npr. joda i selena.
Tek nakon navršene dvije godine dijete može dobiti pečenu ribu, ali ne prečesto i u malim obrocima, pod uvjetom da se riba priprema na djevičanskom maslinovom ulju.
Za romantično blagovanje na plaži pripremite male i slasne zalogaje koji se osim vlastitima, mogu jesti i tuđim prstima. Odaberite namirnice s erotskim predznakom kojih u morskom podneblju ima u izobilju
Nutricionisti preporučuju 2–3 obroka ribe tjedno, od kojih bi jedan trebao biti riba bogata omega-3 masnim kiselinama, a srdela je vrlo ekonomičan izbor.
Riba ribi grize rep
Riba u prehrani
Riba na jelovniku od najranije dobi
Čišćenje i prženje srdela
Večera na plaži
Tava za pečenje i prženje
© Podravka d.d. 2003.—2012.
