Potencijal likopena veći je od beta-karotena oko 4 puta. Prema epidemiološkim studijama, likopen uspješno štiti od infarkta i djeluje preventivno protiv raka. Osim rajčice, likopen sadrže i lubenica, ružičasti grejp i guava.
Nemate li ideje što biste danas mogli skuhati, posegnite za pakiranjem sjeckane rajčice na čijoj se poleđini, nalazi recept s prijedlogom za ručak ili večeru u mediteranskom ili tradicionalnom stilu. Široke mogućnosti zasigurno će Vas nadahnuti.
Veliki slikar iz Seville, Bartolome Murillo, 1964. naslikao je "Anđeosku kuhinju". Na slici dva mala debeljuškasta anđelčića kako kuhaju rajčicu, dva patlidžana, a tu je i duguljasta buča. Znaju anđeli što je prava salsa!
omartinic
Likopen – crvena boja rajčice
Sjeckana rajčica
Koji su proizvodi bogati antioksidansom likopenom?
Rezanje rajčice na kockice
Rajčica je iz raja izašla
© Podravka d.d. 2003.—2012.
