Prženje lignji

Pržene lignje na australski način

coolinarika 29.06.2005.

Australci u svježim lignjama uživaju jednako kao i ostali stanovnici morskih obala (osim uz Crno more, jer jedino ih tamo nema). Blagog okusa, lignjin se okus formira raznim marinadama, koje ju ujedno i omekšavaju.

Pržene lignje na brazilski način

coolinarika 31.01.2005.

Iako su Japanci poznati po golemoj potrošnji liganja (pojedu polovicu svjetskog tržišta), omiljene su u svim zemljama uz more, pa tako i u Brazilu. Brazilski način podrazumijeva jednostavnu kombinaciju začina i brzo prženje u ulju.

Pržene lignje na salatu

coolinarika 26.07.2004.

Tradicionalnim prženim lignjama, lignjama na žaru i u rižotu, ova kombinacija prženog i salate bit će prava konkurencija. Osvježavajuća kombinacija povrća, uz upečatljiv okus fileta inćuna i dressing, donosi dašak Mediterana na vaš stol.

Čišćenje i rezanje lignji

dperman 21.07.2005.

Kuhinjskim višenamjenskim nožem odvojite krakove od ostatka lignje.

Daske za rezanje

dperman 13.09.2010.

Deblje daske koristiti za rezanje i siječenje mesa. Tanje i plastične daske upotrijebiti za rezanje povrća i voća jer se lakše održavaju.

Kuhinjski višenamjenski nož

dperman 31.05.2010.

Služi za rezanje povrća, voća, mesa i ribe.

Cjediljka

dperman 07.07.2008.

Za cijeđenje i pasiranje kuhanog povrća i voća te juha i umaka.

Kuhinjska vilica

dperman 17.08.2009.

Pogodna je za paniranje, ali i kod različitih vrsta termičkih obrada (pečenje, prženje, vađenje većih komada mesa pri pirjanju i kuhanju).

Teflonska tava

dperman 07.12.2009.

Koristi se za pečenje raznih namirnica na malo masnoće, osobito mesa.

S čime poslužiti lignje?

dperman 21.07.2005.