glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Priprema palačinki

Objavljeno:
01.03.2004.

Smjesu za palačinke pripremite od: 2 jajeta, 150 g brašna, 300 ml mlijeka i malo soli.

U zdjelu stavite brašno, jaja, sol i mlijeko te pjenjačom dobro izmiješajte kako biste dobili glatku smjesu.

Na zagrijanoj tavi za palačinke s malo masnoće ulijevajte zaimačom lijevano tijesto te ga brzim okretanjem tave rasporedite po cijeloj njezinoj površini.

Kada palačinka na površini promijeni boju, okrenite je pomoću palete i kratko pecite na drugoj strani.

Po želji palačinke punite slanim ili slatkim nadjevom.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Damir Perman avatar

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

  1. maoz

    Re: Priprema palačinki

     | #1
    09.01.2007., maoz
    Ja u svoje palačinke obavezno dodajem mineralnu vodu i uvijek su mi tako mekane da se tope ustima.

  2. Re: Priprema palačinki

     | #2
    07.03.2007., Mimi2
    Ja ih pravim s oštrim brašnom, bez jaja, s malo praška za pecivo ili sode-bikarbone. Moja susjeda to smatra zločinom -kao “ne mogu se napraviti dobre palačinke bez glatkog brašna i bez jaja”. Sto ljudi, sto čudi. Sve je stvar ukusa ili navike…
  3. Valerija10

    Re: Priprema palačinki

     | #3
    01.05.2007., Valerija10
    I moje palacinke ispadaju dosta meke. Pravim ih samo sa mlijekom, jaja, ostrim brasnom – kome dodajem malo praska za pecivo, vanilin secer i soli po ukusu. Smjesu dobro izmjesam rucnom zicom, nikako elektricnim mikserom. Vanilin secer daje aromatican ukus i pomaze da se palacinke brze peku.
  4. Maja85

    Re: Priprema palačinki

     | #4
    01.05.2007., Maja85
    Moje su cesto znale bit “gumenaste” dok nisam otkrila spas u pola kasike sirceta (octa) i obavezno ih ostavim pola sata u frizideru. Sad su mekane, mekane….
  5. -Violet-Love-

    Re: Priprema palačinki

     | #5
    01.05.2007., -Violet-Love-
    ja stavim malo praška za pecivo, žlicu meda i žlicu limunova soka, te obavezno žlicu ulja (ili otopljenog maslaca ili margarina).. nema boljih!

  6. Re: Priprema palačinki

     | #6
    01.10.2007., klarisa
    ja stavim na jedno jaje 10 kašika brašna malo soli i mineralnu vodu,zagrijem malo ulja u tavi i sastavim sa tijestom tako da ne treba sipati ulje za vrijeme pečenja palačinki
  7. macko

    Re: Priprema palačinki

     | #7
    14.12.2007., macko
    Uvijek ih radim jednako: jaja, vanili šećer, malo soli, brašno (glatko), mlijeka dok postane kremasto i ostalo obična voda. Jednom sam dobila prava domaća jaja i nitko nije mogao doći k sebi kako su mekane. I radila sam ih još par puta, dok nisam potrošila ta jaja. S kupovnima nikad nisu bile tako mekane.

  8. Re: Priprema palačinki

     | #8
    26.01.2008., irubin
    meni su po ovom receptu ispale odlično! :)
  9. dalmatino

    Re: Priprema palačinki

     | #9
    14.02.2008., dalmatino
    Palacinka bez jaja nije palacinka.Prava palacinka je tanka,obrubljena “piceom”.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

Cool Chef

roler avatarroler
Slavonski Brod, Hrvatska

Maštovita jela za odrasle i djecu njena su specijalnost. Od svih recepata najviše se ističu slastice, a ideja za palačinke zaista joj ne nedostaje. Tako je osim titule Cool Chefa zavrijedila i titulu kraljice palačinki :-)

Vaše nove slike

  • Filovana vekna
  • Filovana vekna – postupak

Još slika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija