Priprema namaza od patlidžana

Pripremite pravi mediteranski namaz u nekoliko jednostavnih koraka.

Polovice patlidžana zarežitenožem za povrće i voće u obliku mreže.

Stavite ih na lim za pečenje i premažite s malo maslinova ulja.

Pecite ih u pećnici na 200°C 30-40 minuta, a prilikom pečenja ih premazujte uljem.

Pomoću žlice odvojite središnji mekani dio od kore.

Pireu od patlidžana dodajte začine, nasjeckani peršin i protisnuti češnjak, pa ga miješajte uz dodavanje maslinova ulja dok ne dobijete glatku masu.

Namaz poslužite na popečenom kruhu.

6 komentara do sada…

Valerija10 16.04.07.23:15

Akcije

1 Prije pecenja patlidzane dreziti 30 minuta u slanoj vodi da ne bi namaz bio gorak.
krvava 26.04.07.21:37

Akcije

2 mislim da bi uz ovaj patlidžan ljubitelji slanih srdela mogli dodati i njih u paštetu jer ja tako radim
super je
marinelaorama 04.06.07.08:41

Akcije

3 za one koje vole jak i pikantan okus dodati malo octa bilo koje vrste
Veca 27.08.08.23:32

Akcije

4 Patlidzan mozete ispeci u mikrotalasnoj na 850W desetak minuta.
Pre toga ga operite i izbockajte.
Ostalo radim isto samo dodam jos i origano.
12345678 28.08.08.22:52

Akcije

5 Ja dodajemi meki sir i istucane orahe
branka- 03.09.08.12:17 offline

Akcije

6 Za mlade balancane ja mislim da nije potrebno predhodno soljenje, jer nisu gorki, a za one malo starije soljenje mi je obavezno :)