Vinogradar gleda u nebo i čas zaziva kišu, čas sunce. I kiša i sunce su mu i prijatelji i neprijatelji. "Da je još nekoliko sunčanih dana!" "E, sad da je malo kiše!" Nikad zadovoljni. A dobre i loše godine izmjenjuju se podjednako nepredvidivo.
Klima i geografski položaj Hrvatske vrlo su pogodni za uzgoj vinove loze, a različitosti tla i temperature omogućavaju proizvodnju raznih tipova vina. U kontinentalnom dijelu prevladava proizvodnja bijeloga, a u primorskom crnoga vina.
“Ako ga ne biste pili, nemojte ga ni stavljati u jelo”. Ovako bi glasilo pravilo broj jedan za upotrebu vina u kuhanju, zapravo, jedino čvrsto pravilo kojeg se trebate pridržavati. Vinska uloga u kuhanju je ne da zamaskira ostale okuse već da ih naglasi.
U wellness centrima s vinoterapijom uživa se u vinskim kupkama, masažama uljem od grožđanih koštica i pakunzima od gnječena grožđa, ali i odabranim jelima i vinima. Vinoterapija relaksira, pomlađuje i regenerira kožu.
Organizirajte prvi jesenski party. Za svoje goste pripremite koktele s vinom, u kojima su ljudi uživali još u doba antike, kada je pijenje čistog vina bilo rezervirano samo za "necivilizirane barbare".
Ledeno vino je vino raskošnog bukea i aromatičnog slatkog okusa. Odlikuje se unikatnom kakvoćom jer nastaje od grožđa koje dozrijeva samo u iznimnim godinama, a potom se bere i prerađuje na poseban način, zamrznuto.
Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.
Grožđe možete koristiti kao izvrstan dodatak voćnim salatama, a želite li im dodati i vizualni doživljaj, koristite različite sorte i boje grožđa. Poslužite ih uz hladne salate od piletine, puretine ili tune, ili uz različite vrste sireva i orašaste plodove.
Napokon berba, jematva, trganje
Hrvatska vina
Vino u kuhinji
Vinoterapija
Kokteli s vinom
Ledeno vino
Berba grožđa
Vino
Grožđe
© Podravka d.d. 2003.—2012.
