![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tema tjedna: 23|05 (06.06.2005. - 12.06.2005.)
- Objavljeno:
- 06.06.2005.
Tradicionalna prehrana ili najnoviji prehrambeni trend? U križaljci modernog načina života, izuzetno nam je bitna mogućnost izbora, a danas nam je više no ikada omogućeno biranje prehrambenog stila. Osobni ukus, želje, lifestyle, zdravstveno stanje ili pak religiozna pripadnost, nije bitno: trgovine i restorani sve se više trude zadovoljiti sve naše zahtjeve, ma kako neobični oni bili! Ne znamo koju je dijetu provodio Jacques-Yves Cousteau, ali znamo da je taj živahni istraživač oceana rođen 01.06.1910.
Tjedni jelovnik
06.06.2005.12.06.2005.
Ponedjeljak
Rižoto s mladim graškom- Pri spomenu riže s graškom većini je prva asocijacija rizi-bizi. No, mi smo odlučili biti maštovitiji od toga i ponuditi vam pravi kulinarski užitak. Za pripremu sugeriramo nabavite arborio rižu te se dobro opskrbite začinima kojima jelo obiluje. više
Hrskava pileća krilca- Ukoliko je piletina zbog svoje hrskavosti i nenadomjestiva okusa redovito na jelovniku vašeg obroka u omiljenom kineskom restoranu, možda je vrijeme da se okušate u njezinoj pripremi i u vlastitom domu. više
Sladoled od jagoda- Jagodama uvijek kažite “da”! Sočne, nježne, neponovljivog okusa i zrnaste strukture, savršene su za izradu sladoleda. Ovaj vegetarijanski sladoled zasladite medom i vanilin šećerom, a umjesto s kravljim, pripremite ga s rižinim mlijekom. više
Utorak
Matovilac s narančama- Moderno kombiniranje namirnica uzima u obzir njihovu kvalitetu, svježinu, pa i boje. Ova osvježavajuća salata može poslužiti kao vrlo jednostavan obrok, a ako ste od onih kojima obrok nije “pravi” bez mesa, poslužite je uz ono sa žara. više
Brancin s povrćem- Luben, lubin, brancin, smudut, dut, vuk, agac… Skriva se iza raznih imena, a spada u prvorazrednu ribu našega mora. Kažu da je najukusniji ljeti i u jesen, i to upravo pečen na grillu, uz malo blitve ili kuhanog povrća s maslinovim uljem. više
Palačinke s umakom od karamela- Novi izazov za palačinkomane osvaja zamamnim okusom prženog šećera i laganim nadjevom od vanilije. No, to nije sve! Nadjeveni trokuti od palačinki do kraja su osmislili imidž: stilizirani su nasjeckanim pistacijama. više
Srijeda
Rezanci s brokulom- Ovo je vegetarijansko i lagano iako pomalo nostalgično, jelo nove kuhinje koja je posljednjeg desetljeća, uz ostale namirnice, ponovo otkrila vrlo staro povrće – brokulu. više
Aromatični odrezak- Da odrezak može svaki put imati iznenađujući, posve nov okus, dokaz je ovo naizgled nepretenciozno, a okusom – božanstveno jelo. više
Egzotični ananas- Ananas je desert koji ćete teško odbiti na kraju kineske večere, no uobičajena pohana varijanta pomalo je teška i prilično kalorična. Zato ga kod kuće zamijenite također vrlo ukusnim karameliziranim kriškama ananasa sa sjemenkama lana. više
Četvrtak
Posna maneštra od mahunarki- Mahunarke su se bar donekle vratile na naše stolove. Leća, slanutak i grah mnogima uspješno zamjenjuju meso, a ova posna, zimska maneštra predstavlja ih u punome sjaju. više
Piletina s roštilja- Ime katkad uistinu o jelu ne kazuje ništa. Ova “piletina s roštilja” ponajmanje je piletina s roštilja, a više prava gurmanska gozba s roštilja. više
Salata od rikule i rajčica- U mnogim zemljama je rikula ili riga brzo, kao rijetko koja namirnica, iz visoke kuhinje sišla u popularnu da bi samo podsjetila na samoniklu sestru blizanku i zanimljiva jela u kojima smo je zaboravili. Srećom, samo nakratko. više
Petak
Fina juha sa šparogama- Bilo vrtne ili one samonikle, šparoge će biti savršen doprinos proljetnom čišćenju organizma i želji da se hranite zdravo, a ukusno. Krem-juha Podravka pri tome će priskočiti u pomoć, a za ostatak – pročitajte recept. više
Pijane pastrve- Pastrvu već uz sasvim malo začina i kuhani krumpir možemo pretvoriti u malu svečanost, a tek kada je opijemo… više
Voćne bombice- Inovativnost na djelu: polovice marelica pod vrućim pokrivačem od čokoladnog pudinga! Toga se zacijelo još niste sami sjetili! Svježeg i lagano slatkastog okusa i maštovitog izgleda, bombice su dobrodošlo ljetno osvježenje. više
Subota
Cannelloni- Slojevita kombinacija okusa za istinske gurmane! Šuplji valjci od tjestenine, cannelloni, punjeni su mesnim nadjevom sa sirom i mladim lukom, te zapečeni s umakom od rajčice. Toplo preporučujemo kao prijedlog za večeru s prijateljima! više
Kunić u foliji- Provansalske trave donose mirise južne Francuske i pretvaraju jela u pravu čaroliju! Osnovu ove mješavine čine ružmarin, timijan i lovor, kojima se dodaje origano, bosiljak, čubar, lavanda… Isprobajte provansalske trave s kunićem u foliji. više
Torta s malinama- Torta s malinama izuzetna je u svakom pogledu, od neobičnih spirala u podlozi pa do raskošne kreme jednostavno ukrašene svježim malinama. Za ovu tortu se stvarno vrijedi potruditi. više
Nedjelja
Namaz od patlidžana s bademima- Ako želite zaintrigirati svojim kulinarskim umijećem, priredite ovaj uistinu fini namaz koji možete poslužiti u svakoj prilici. Svi će hvaliti vaše umijeće, a užitak će biti višestruk. više
Proljetna juha s blitvom- Da se krasno može oplemeniti gotova juha iz vrećice, nije nepoznato. Iako se to uistinu jednostavno postiže povrćem, rijetko za to koristimo blitvu. Kakvo otkriće! više
Koljenica na ražnju- Biti u Beču, a ne otići u Prater – kao da i nisi bio ondje. Biti u Prateru, a ne kušati svinjsku koljenicu s ražnja – kao da i nisi bio u Beču ma koliko bečkih odrezaka pojeo. Ovo izdašno i ukusno jelo danas svojata svijet i širi od germanskog. više
Američka pita od sira- U kojoj mjeri tradicionalne prhke pite,čak i kad su s one strane Atlantika, mogu i danas osvojiti okusima i mirisima stare bakine kuhinje, svjedoči ova zanimljiva slastica koja je u Novi svijet, ipak stigla sa Staroga kontinenta. više
Recepti
Mali zalogaji
Kviki krekeri s lanom i sezamom neka vam posluže kao savršena podloga za male ali slasne zalogaje. više
Članci
Prehrana nas razlikuje
U nekim se dijelovima svijeta jede rukama, drugdje štapićima, dok treći jedu žlicom, vilicom i nožem. Tek ako jedete rukama, možete shvatiti indijsku kuhinju. Bez štapića, kineska je hrana polovičan užitak, a bez velike žlice, grah s kiselim zeljem nema smisla. više
- Prehrana prema krvnim grupama
- Košer prehrana
- O čemu treba voditi računa prilikom kupovanja graška u mahuni?
- Kako možete znati koja sorta graška ima više šećera?
- Da li se mogu iskoristiti mahune graška nakon čišćenja?
- Zašto kod kuhanja graška treba pripaziti na količinu soli?
- Što je važno kod pripreme jela s konzerviranim graškom?
- Grejp liječi čir na želucu
- Masti ubrzavaju metabolizam
- Ljeto i pušenje
- Yoga smanjuje poremećaje u prehrani
- 10 000 koraka dnevno za normalnu težinu
Moje akcije
Aktualna tema
Sljedeći tjedan čitajte
Klub Coolinarika
Cool Chef
monchislava- Zagreb, Hrvatska
Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!
