Preskoči na:

« Povratak u Atenu — Prethodna tema

Sljedeća tema — U školskim klupama »

35|'04 tema tjedna

Pecati ili biti upecan!

Kako je ovo kulinarski portal, temu pecanja započet ćemo izrekom: "Za pravi okus, riba mora plivati triput - u vodi, maslacu i vinu." Kao pravi Mediteranci, maslac ćemo zamijeniti maslinovim uljem, a ribu uloviti sami. Je li pecanje radi pecanja ili radi ulova, ciljem za sebe ili sredstvom, odluku ćemo prepustiti vama, a mi ćemo se baciti na vrijedno prikupljanje morskih i slatkovodnih specijaliteta, ribičkih priča i savjeta za ovotjedno Coolinarikino izdanje. Nakon ribe preporučujemo zasladiti se banana splitom, čiji dan Amerikanci slave 25. 8.

Polukružni nož za sjeckanje

dperman 16.08.2010.

Koristi se za usitnjavanje začinskog bilja, korjenastog povrća, luka i češnjaka.
S čime poslužiti kuhanu ili poširanu pastrvu?

dperman 26.08.2004.
Kako filetirati pastrvu?

dperman 26.08.2004.
Kako kod posluživanja dobiti kružni oblik pastrve?

dperman 26.08.2004.
Kako ipak skuhati pastrvu na plavo ukoliko je djelomično...

dperman 26.08.2004.
Kako kupiti kvalitetnu potočnu pastrvu?

dperman 26.08.2004.
Omega-3 masne kiseline

ikulier 21.02.2011.

Koliko su omega-3 masne kiseline važne za prevenciju srčanog udara, govori činjenica da ih je Američko društvo za srce i krvožilni sustav (AHA) još 1996. godine službeno preporučilo potencijalno rizičnim osobama.
Riba u prehrani

ikulier 14.07.2008.

Ribe i plodovi mora bitno se razlikuju od ostalih namirnica po specifičnom mirisu, sadržaju polinezasićenih masti dugih lanaca, lako probavljivim proteinima visoke biološke vrijednosti te visokom sadržaju rijetkih minerala npr. joda i selena.
Sjeckanje peršina

dperman 16.08.2010.

Opranom i posušenom peršinu odvojite listiće.
Pecanje

smihelac 11.04.2011.

Pecanje je nastalo kao puka potreba za preživljavanjem, ali je vremenom razvilo cijelu jednu infrastrukturu: specijalizirane trgovine sa ribičkom opremom, udruge i klubove, natjecateljske turnire, ribolovni turizam...
Koju vrstu vina koristiti za podlijevanje fileta pastrvi...

dperman 26.08.2004.

Svakako probajte…

Pašteta od ugora

coolinarika 30.06.2005.
Namaz od tunjevine

27.11.2003.
Salata od hobotnice

coolinarika 13.06.2006.
Meksička salata od liganja

coolinarika 14.06.2006.
Kroketi od račića

coolinarika 12.06.2006.
Tuna alla carpaccio

coolinarika 29.06.2006.
Riba u pivskom tijestu

coolinarika 14.06.2006.
Toplo-hladna salata od liganja

coolinarika 09.06.2006.
Tempura

coolinarika 09.06.2006.
Pohani savici od oslića

coolinarika 01.11.2003.
Marinirana riba na gradele

coolinarika 01.11.2003.
Zubatac s krumpirom

coolinarika 01.11.2003.
Pastrve s bademima

coolinarika 14.06.2006.
Šaran s kukuruzom

coolinarika 09.02.2006.
Brodet od hobotnice

coolinarika 26.07.2006.
Brodet od riječne ribe

coolinarika 15.06.2006.
Poljski šaran

coolinarika 25.02.2004.
Srdele na ribarski način

coolinarika 17.03.2004.
List sa zelenim namazom

coolinarika 05.04.2004.

« Povratak u Atenu — Prethodna tema

Sljedeća tema — U školskim klupama »