"Tko ne govori istinu, ne može biti čistoga srca - a samo čistoga srca može se napraviti dobra juha", rekao je davno Ludwig van Beethoven. Siječanj je mjesec juhe, stoga jeste li
znali da je Andy Warhol Campbell's soup pretvorio u umjetničku ikonu, a gangster Al Capone u čast juhe otvorio prvu Soup kitchen u Chicagu? Juha se spominjala u Sokratovim i
Platonovim djelima, a Jamesu Cooku upravo je juha spasila život kada je u pokušaju otkrivanja Terre Australis incognito obolio i gotovo umro od gladi.
Kada mami kažeš kako je naranča osnovni sastojak deserta, te da se uz to priprema brzo i jednostavno, sigurno neće odoljeti. A kako bi kroz pripremu učio/la, zamoli mamu neka ti ispriča priču o prekrasnom narančinu cvijetu.
Ribu zarežite nožem za filetiranje na leđnom dijelu kod glave. Režite filet ribe uz kost prema repu. Drugu stranu ribe počnite rezati od repa prema glavi.
Promjene temperature, tlaka ili vlažnosti zraka te kiša, magla ili vjetar, bez sumnje snažno utječu na naš organizam i psihu. Zbog vremena nas može boljeti glava ili zglobovi, možemo osjećati opći umor ili mučninu.
Na sebi svojstven način stari su Kinezi već prije 3000 godina protok vremena, smjenjivanje dana i noći držali iznimno važnim. Danas pouzdano znamo da su mudri Kinezi s pravom poštivali ritmove kojima se prilagođava ljudski organizam.
Što je ljepota? Grčki filozofi antičkoga doba rekli bi: "Što god je svojstveno određenoj stvari, čini je lijepom." Primijenimo li to na lonac prekrasne juhe, Sokrat bi se upitao je li prikladnije uzimati je zlatnom ili drvenom zaimačom.
Malo narančasto zadovoljstvo
Filetiranje brancina
Nož za filetiranje
Meteoropatija
Hranimo se po biološkom ritmu
Čarobna juha
Ribanje svježe repe
© Podravka d.d. 2003.—2012.
