Novi okusi rooibos čaja

Gotovo redovito se hrana i piće koji obećavaju zdravlje dovode u vezu s gorkim i oporim okusom, dok se nad gurmanskim ugodama nadvija sumnja neprimjerenosti i opasnosti po zdravlje.

Ako se neki od čajeva može smatrati savršenim odabirom za "čaj u 5", onda je to svakako rooibos vanilija, koji širi ugodu popodnevnog druženja.

U samo jednoj šalici sljubljuju se užitak i zdravlje. Riječ je o šalici rooibos čaja. Stogodišnja mudrost očuvanja zdravlja i osnaživanja organizma listovima crvenog grma sačuvana je od zaborava i prenesena na današnje generacije. Snaga rooibos čaja pomagala je dojiljama, krijepila je umorne, a razveseljavala snene. Ovaj čaj zapravo je namijenjen svim generacijama: mogu ga piti djeca, poslovni ljudi, starije osobe i rekonvalescenti.

Znanstvenici su dokazali zdravstveni učinak maštovitog rooibos napitka koji je pripremljen bez konzervansa, aditiva i (što je posebno važno) bez kofeina, što ga čini dobrim izborom za osobe s kardiovaskularnim poteškoćama. Upravo činjenica da je bez kofeina rooibosu daje prostora u dnevnim i noćnim satima. Jedan je od rijetkih čajeva uz kojeg je ugodno usnuti, kao i započeti novi dan.

Rooibos, čaj s juga Afrike, osvojio je svijet i utvrdio svoje mjesto kod pravih poznavatelja i ljubitelja čaja. Čaj je to crvenkaste boje i ugodnog okusa, omiljen i kod djece. Pomaže kod nadutosti i pospješuje probavu, opušta nakon napornog i stresnog dana, djeluje kao prirodni antioksidans te doprinosi vitalnosti.

Rooibos mix i vanilija

Sigurnio je da rooibos čaj ne može dosaditi, ali su tehnolozi razvili još dvije arome kako bi zadivili uživatelje i čajoljupce.

Rooibos mix

Rooibos mix pripremljen je kao mješavina listića crvenog grma rooibos čaja (65%), kore naranče (10%), arome meda (10%), cvijeta lipe (8%), kore cimeta (5%) i cvijeta klinčića (2%). Sačuvana je dominantna aroma crvenog grma, koju uspješno upotpunjuju citrusne mediteranske note. Dok lipa poboljšava i olakšava disanje, cimet i klinčići čine rooibos mix relaksirajućim sredstvom za probavni sustav. Ovaj čaj je osvježavajućeg okusa i bogat mineralima te doprinosi optimalnoj kiselo-baznoj ravnoteži organizma.

Rooibos vanilija

Rooibos vanilija sastoji se od listića crvenog grma rooibos (94%) i arome vanilije (6%). Savršen je odabir za sve osobe koje su na nekom dijetalnom režimu prehrane budući da šalica ovog zdravog i mirišljavog čaja otklanja žudnju za slatkišima te umiruje "napadaje" gladi. Ako se neki od čajeva može smatrati savršenim odabirom za "five o'clock tea", onda je to svakako rooibos vanilija, koji dobro ide uz kekse, ali i samostalan širi ugodu popodnevnog druženja. Rooibos vanilija ne razlikuje se po nutritivnoj vrijednosti od rooibos čaja, jer se radi o čak 94 % lišća crvenog grma u istom, ali je 6 % vanilije uspjelo obogatiti i učiniti aromu lepršavom, pa se doima svečanijim i kao naručenim za posebne prilike.

Smatra se da je povijest čaja duga oko 3 000 godina. Sve to vrijeme ljudi su pili čaj od lista crvenog grma, koji je i danas jednako mističan i koristan.

Autor: Olja Martinić, dijetetičar

Kao viši dijetetičar i nutricionist, dugi niz godina se bavi prehranom vrhunskih sportaša. Autorica je polivalentnih projekata koji povezuju gastronomiju, turizam i nutricionizam. Coolinarika joj je više od posla!