![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tema tjedna: 38|08 (15.09.2008. - 21.09.2008.)
- Objavljeno:
- 15.09.2008.
Svi volimo muffine, neodoljive kolačiće od lijevanog tijesta u papirnatim košaricama. Rade se u kombinacijama s čokoladom, vanilijom, voćem, orasima, medom, ali i s povrćem, tunjevinom, šunkom i sirom. Prijaju nam uvijek i svugdje jer toliko su mirisni i fini!
Tjedni jelovnik
15.09.2008.21.09.2008.
Ponedjeljak
Krem juha od povrća- Praktična potreba da se jušnik prilagodi povrtnjaku i tržnici stvorila je povrtnu krem juhu, kojoj će pečat dati sezonsko povrće. Ta će juha svaki put biti nova, drukčija, ali uvijek ukusna. više
Pečeno povrće s mozzarellom- Talijanskom delicijom započnite ljetni ručak ili ga poslužite kao laganu večeru prije kakvog dobrog filma. Nježna mozzarella i pečeno povrće jednostavno ne mogu bez svježih začina, a od svih im je najdraži bosiljak! više
Sladoled od banana- Tražite li jednostavan recept za pripremu domaćeg sladoleda od voća, upravo ste ga našli! Coolinarikina preporuka je da upotrijebite banane (fine su kremaste strukture), ali probajte i s ostalim vrstama voća! više
Utorak
Mediteranski špageti- Početničko kuhanje podrazumijeva “paštu” na sve moguće načine: jednostavno je poput pisanja prvih slova, sastojci su pristupačni, a sve uvijek ispadne dobro! Isprobajte mediteranske špagete, pune sunca i okusa ljeta! više
Mahi Tikka- Indijski specijalitet bogat je dramatičnim, uzbuđujućim začinima koji izazivaju katarzu, baš poput kakvog bollywoodskog hita. Eksplozija okusa intenzivnih začina ublažena je osvježavajućim jogurtom. više
Miješana salata s endivijom- Iskoristite neobičnu teksturu i zanimljiv okus endivije za stvaranje šarene, superzdrave salate! Lagano gorak okus ove salate djeluje detoksifikacijski, a okusom mu jako dobro parira preljev sa češnjakom. više
Srijeda
Juha od bundeve- Jesenje sivilo i nedostatak sunčanih dana jednostavno ćete rastjerati juhom od bundeva koja krijepi i grije. više
Palačinke s mesom- Malo je znano da su i palačinke mađarskoga podrijetla. Neke pokrajine, poput pokrajine Hortobagy, u njima su čak našle i svoj specijalitet, a to vrlo ukusno i omiljeno jelo danas je rašireno cijelim svijetom. više
Tufahije- Tufahije su omiljeni recept bosanske kuhinje, s tipičnim namirnicama i okusom. Ne želite li propustiti užitak u njima, a za vas su energetska bomba, smanjite količinu šećera i oraha. više
Četvrtak
Gusta juha od povrća sa sirom- Ideja za izvrsnu, izdašnu juhu zacijelo će kome biti tek poticaj da izmašta svoju juhu od sastojaka koje ima u vrtu ili hladnjaku. Hoće li vaša juha biti bogatija, izdašnija ili skromnija? Svejedno, zacijelo će vam prijati. više
Biftek s pršutom- Sočan biftek s pršutom prava je kulinarska delicija. Kada ne bismo poznavali ostale sastojke, pomislili bismo da je jedina tajna okusa u pršutu i bifteku, ali ovako znamo da dobar udio u tome imaju i fini začini. više
Pita Ivančica- Imate li neku simpatičnu Ivančicu u blizini, obavezno joj javite da postoji pita s njenim imenom! Ta bi pita od oraha i sira mogla postati ponos njezine kuhinje, a vi redoviti gost na degustaciji! više
Petak
Morski rižoto- Ne dajte se prestrašiti velikom broju namirnica potrebnih za mornarski rižoto – nemate li baš sve, možete i malo improvizirati, baš poput pravog brodskog kuhara! Ovaj rižoto posebno voli tekućinu, pa ga prije posluživanja još malo poklopite. više
Rikula s parmezanom- Sofisticiran opori okus rikule izvrsno se nadopunjava slatkim zrelim okusom parmezana. Nije svejedno ni koji ćete parmezan upotrijebiti, no to prepuštamo vašem odabiru, a napominjemo značaj dobrih sastojaka u dressingu. više
Kup Maraskino- Glasovite višnje maraske ima sve manje, a liker maraskino gotovo da je zaboravljen. Ta nećete valjda dopustiti da drevni naši specijaliteti potonu u povijest prije nego što ih kušate poslužene na ovako maštovit način? više
Subota
Zagorska juha od krumpira- Ionako osebujan okus juhe od krumpira možete obogatiti dodatkom popečenih kockica kruha ili narezanim kuhanim hrenovkama. više
Srneći hrbat na lovački način- Divljač može biti gurmanski zalogaj u naročitim prilikama. No, zašto ne bismo u gurmanskm doživljaju uživali i češće, kada divljač posve solidno može dublirati i neko drugo meso? više
Miješana salata- Prava vitaminska bomba za postati i ostati fit! Među tri vrste zelene salate, sočne rajčice i nasjeckane listove kupusa ušuljalo se i par zrna kukuruza šećerca. Preljev za salatu poslužite zasebno kako bi salata očuvala svježinu i hrskavost. više
Nedjelja
Bruskete s vrganjima i sirom- Aroma vrganja, miris češnjaka i popečenog kruha – jasno je zašto su ove bruskete tako omiljene među gurmanima. Poslužite li ih uz čašu bijelog vina, druženje s prijateljima ne može ispasti drukčije no savršeno! više
Lagana juha- Nezahtjevnoj povrtnoj juhi se pridružuju rezanci od palačinki. Za pravi učinak prethodno ispecite malo deblje palačinke. Juhu ćete pripremiti u svega 10 minuta, a ostatak vremena uživati u konzumaciji i druženju. više
Patka na mediteranski način- Među sladokuscima cijelog svijeta patka je omiljena na sve načine – i kao jednostavna pečenka, na pekinški ili elegantan francuski način u umaku od naranče. više
Žličnjaci od snijega- Nekad je bio blagdan kada su se pripremali žličnjaci od snijega, mirisni na limun i vaniliju. Katkad ih poslužite, a po želji ih možete obogatiti i novim okusima, primjerice voćnim. više
Recepti
Muffini s amaranthom
Poznat i drevnim Aztecima, amaranth je žitarica koja se ponovo vraća na jelovnike. Može se skuhati, samljeti u brašno, ispeći kao kokice, a od njega se rade i alkoholna pića. više
Članci
Sjedinjene Američke Države
Regionalne stilove kuhinje SAD-a stvarale su etničke skupine prvih doseljenika, a njihovi su se recepti mijenjali i prilagođavali lokalnim i dostupnim namirnicama. To je ujedno i jedna od draži putovanja kroz SAD: u svakoj regiji očekuju vas drukčiji specijaliteti. više
