Kušajući zanimljiva jela Sinjske krajine, oduševili smo se arambašićima ili harambašićima. To je vrsta sarme tipična za taj kraj koju smo mi pripremili na svoj način uz sigurnu pomoć Fanta za punjenu papriku i sarmu.
Ove su sarmice manje, često naglašeno začinjene mirisnim začinima – muškatnim oraščićem, klinčićem, cimetom – osobito znane u dalmatinskom zaleđu kao sinjski ili benkovački arambašići, harambašići, a u Hercegovini kao japrak.
Proljetni kupus izvrstan je na salatu, jesenski svježi kupus pak možete pirjati ili peći u pećnici, dok kiseli kupus možete poslužiti kao prilog uz pečenu svinjetinu, patku ili nadijevati njime čuvenu sarmu.
dperman
Fantove sarmice
Arambašići
Daske za rezanje
Kuhinjski višenamjenski nož
Bat za meso
Za koja jela koristiti kiseli kupus?
Kupus
© Podravka d.d. 2003.—2012.
