Teško je vjerovati, ali velik broj zdravstvenih problema nastaje zbog pogrešne toplinske obrade namirnica. Ako pečete meso, pecite ga na roštilju bez masnoće ili na teflonskoj tavi. Što manje koristite fritezu i nemojte pretjerivati s uporabom mikrovalne pećnice. I nikada ne koriste ulje od pečenja više od dva puta!

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.